Rollos de Canela de Masa de Requesón

Name: Rollos de Canela de Masa de Requesón
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 125 g Margarina; 200 g Margarina; 50 g Margarina; 200 g Azúcar moreno; 2.5 TL Canela; 500 g Harina; 50 g Azúcar; 1 Päckchen Azúcar de vainilla; 1 Päckchen Levadura en polvo; 1 TL Sal yodada; 250 g Requesón desnatado; 150 ml Leche; 50 g Azúcar glas; 125 g Queso crema; Papel de hornear

Pastel

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estos rollos de canela de masa de requesón son un delicioso pastel para el desayuno o el postre, preparados con margarina, harina, azúcar y canela. El Thermomix® reduce el tiempo de preparación a unos 50 minutos para 12 porciones. Ideal para la mesa de café de invierno o como una dulce sorpresa para el desayuno. Especialmente adecuado para los amantes de los pasteles y la bollería.

Preparación (11 pasos)

Precalentar el horno y preparar el molde para hornear

Precalentar el horno a 200 °C (convección: 180 °C). Cubrir un molde para hornear con papel de hornear y engrasar el borde. Realice este paso sin Thermomix.

Derretir la margarina para el relleno de canela

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 1 50

Añadir 125 g de margarina al vaso y derretir durante 3 min./50°C/velocidad 1.

180

Preparar el relleno de canela

Poner 200 g de azúcar moreno y 2 1/2 cucharaditas de canela en un bol y mezclar. Añadir la margarina derretida del vaso y remover. Reservar. Realice este paso sin Thermomix.

Mezclar los ingredientes secos para la masa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añadir 500 g de harina, 50 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, 1 sobre de levadura en polvo y 1 cucharadita de sal yodada al vaso y mezclar durante 10 seg./velocidad 4.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 200 g de margarina en copos, 250 g de requesón desnatado y 150 ml de leche a los ingredientes secos en el vaso y amasar durante 2 min./modo amasar.

120

Formar y extender la masa

Formar una bola con la masa con las manos enharinadas. Extender sobre una superficie de trabajo enharinada hasta formar un rectángulo (aprox. 30 x 40 cm). Realice este paso sin Thermomix.

Extender el relleno de canela y cortar los rollos

Extender el relleno de canela preparado sobre la masa con el dorso de una cuchara, dejando un borde de unos 2 cm alrededor. Enrollar la masa con fuerza desde el lado largo. Cortar con un cuchillo afilado en 12 rollos del mismo tamaño. Realice este paso sin Thermomix.

Colocar los rollos de canela en el molde para hornear

Colocar los rollos con el relleno de canela visible hacia arriba en el molde para hornear, dejando suficiente espacio entre ellos (9 rollos hacia el exterior y 3 hacia el interior). Realice este paso sin Thermomix.

Hornear los rollos de canela

Introducir el molde para hornear en el horno precalentado y hornear durante 35-40 minutos. Realice este paso sin Thermomix.

Preparar la crema de queso crema

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 3

Añadir 50 g de margarina y 50 g de azúcar glas al vaso y batir hasta que esté cremoso con la mariposa durante 1 min./velocidad 3. Retirar la mariposa. Añadir 125 g de queso crema y remover durante 10 seg./velocidad 3.

Untar los rollos de canela con crema de queso crema

Dejar enfriar los rollos de canela durante 15 minutos después de hornear y luego untar con la crema de queso crema aún caliente. Lo mejor es disfrutarlos aún tibios. Realice este paso sin Thermomix.