Girelle alla cannella con pasta di quark

Name: Girelle alla cannella con pasta di quark
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 125 g Margarina; 200 g Margarina; 50 g Margarina; 200 g Zucchero di canna; 2.5 TL Cannella; 500 g Farina; 50 g Zucchero; 1 Päckchen Zucchero vanigliato; 1 Päckchen Lievito in polvere; 1 TL Sale iodato; 250 g Quark magro; 150 ml Latte; 50 g Zucchero a velo; 125 g Formaggio fresco; Carta da forno

Torta

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Queste girelle alla cannella con pasta di quark sono una deliziosa pasta per la colazione o il dessert, preparate con margarina, farina, zucchero e cannella. Il Thermomix® riduce i tempi di preparazione a circa 50 minuti per 12 porzioni. Ideale per la tavola invernale del caffè o come dolce sorpresa per la colazione. Particolarmente adatto per gli amanti di torte e dolci.

Preparazione (11 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare la tortiera a cerniera

Preriscaldare il forno a 200 °C (ventilato: 180 °C). Foderare una tortiera a cerniera con carta da forno e ungere il bordo. Eseguire questo passaggio senza Thermomix.

Sciogliere la margarina per il ripieno alla cannella

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 1 50

Mettere 125 g di margarina nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/vel. 1.

180

Preparare il ripieno alla cannella

Mettere 200 g di zucchero di canna e 2 1/2 cucchiaini di cannella in una ciotola e mescolare. Aggiungere la margarina fusa dal boccale e mescolare. Mettere da parte. Eseguire questo passaggio senza Thermomix.

Mescolare gli ingredienti secchi per l'impasto

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere 500 g di farina, 50 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 bustina di lievito in polvere e 1 cucchiaino di sale iodato nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 4.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere 200 g di margarina a fiocchetti, 250 g di quark magro e 150 ml di latte agli ingredienti secchi nel boccale e impastare per 2 min./modalità impasto.

120

Formare e stendere l'impasto

Formare una palla con l'impasto con le mani infarinate. Stendere su una superficie di lavoro infarinata a formare un rettangolo (circa 30 x 40 cm). Eseguire questo passaggio senza Thermomix.

Spalmare il ripieno alla cannella e tagliare i rotoli

Spalmare il ripieno alla cannella preparato sull'impasto con il dorso di un cucchiaio, lasciando un bordo di circa 2 cm tutt'intorno. Arrotolare strettamente l'impasto dal lato lungo. Tagliare con un coltello affilato in 12 rotoli uguali. Eseguire questo passaggio senza Thermomix.

Mettere i rotoli alla cannella nella tortiera a cerniera

Mettere i rotoli con il ripieno alla cannella visibile rivolto verso l'alto nella tortiera a cerniera e lasciare abbastanza spazio tra loro (9 rotoli verso l'esterno e 3 verso l'interno). Eseguire questo passaggio senza Thermomix.

Cuocere i rotoli alla cannella

Mettere la tortiera a cerniera nel forno preriscaldato e cuocere per 35-40 minuti. Eseguire questo passaggio senza Thermomix.

Preparare la crema di formaggio fresco

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 3

Mettere 50 g di margarina e 50 g di zucchero a velo nel boccale e montare a crema con la farfalla per 1 min./vel. 3. Rimuovere la farfalla. Aggiungere 125 g di formaggio fresco e mescolare per 10 sec./vel. 3.

Spalmare i rotoli alla cannella con la crema di formaggio fresco

Lasciare raffreddare i rotoli alla cannella per 15 minuti dopo la cottura e poi spalmare la crema di formaggio fresco ancora calda. Gustare preferibilmente ancora tiepidi. Eseguire questo passaggio senza Thermomix.