Name: Guiso de Ave con Pimientos a la Crema
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Putenschnitzel oder Hähnchenbrustfilet; 2 Stück pimientos rojos; 2 Zehen ajo; 1 Stück cebolla, mediana; 200 ml caldo de ave; 100 g Crème Fraîche; 50 g Ajvar (pasta de pimiento picante); 2 EL hojas de tomillo, frescas; 3 EL aceite vegetal; 2 TL pimentón dulce; 1 TL sal

Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta receta de Thermomix® para guiso de ave con pimientos a la crema es un plato principal abundante con escalope de pavo o filete de pechuga de pollo, pimientos, cebollas y Crème Fraîche. La preparación con Thermomix® dura un total de 35 minutos y rinde 4 porciones. Ideal para una comida familiar rápida y económica. El plato es caliente y saciante.

Ingredientes (11 ingredientes)

600 g Putenschnitzel oder Hähnchenbrustfilet
2 Stück pimientos rojos
2 Zehen ajo
1 Stück cebolla, mediana
200 ml caldo de ave
100 g Crème Fraîche
50 g Ajvar (pasta de pimiento picante)
2 EL hojas de tomillo, frescas
3 EL aceite vegetal
2 TL pimentón dulce
1 TL sal

Preparación (7 pasos)

Preparar las verduras

Lavar, partir por la mitad, quitar las semillas y cortar los pimientos en tiras. Pelar la cebolla, partirla por la mitad y ponerla en el vaso. Pelar también los dientes de ajo y ponerlos en el vaso.

Triturar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Triturar la cebolla y el ajo 3 seg./velocidad 5. Bajarlo todo de los bordes con la espátula.

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite vegetal y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir el pimiento y el tomillo

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir las tiras de pimiento, 1-2 cucharadas de hojas de tomillo y 50 g de Ajvar al vaso y sofreír 5 min./100°C/velocidad 1. Bajarlo todo de los bordes con la espátula.

300

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 1 90

Añadir 200 ml de caldo de ave y 100 g de Crème Fraîche y cocer a fuego lento 5 min./90°C/velocidad 1.

300

Freír la carne

Cortar la carne en tiras o dados, sazonar con 1 cucharadita de sal y 1-2 cucharaditas de pimentón. Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande y freír la carne hasta que esté dorada a fuego medio-alto. Retirar de la sartén y mantener caliente.