Crujiente de Nuez Caramelizado

Name: Crujiente de Nuez Caramelizado
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Nueces; 100 g Azúcar; 2 EL Mantequilla

Confitería

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este Crujiente de Nuez Caramelizado se prepara en el Thermomix® y es un delicioso snack vegetariano o un postre festivo. Los ingredientes principales son nueces, azúcar y mantequilla. Con un tiempo de preparación de 50 minutos se obtienen unas 6 porciones. La receta es ideal como aperitivo navideño o para la mesa de café invernal.

Ingredientes (3 ingredientes)

200 g Nueces
100 g Azúcar
2 EL Mantequilla

Preparación (5 pasos)

Preparar la bandeja de hornear

Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear y téngala lista.

Picar las nueces en trozos grandes

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga 200 g de nueces en el vaso y triture 3 seg./velocidad 5. Luego transferir.

Caramelizar el azúcar

Configuración Thermomix®

5 min/80°C/Velocidad 2, dann 5 min/100°C/Velocidad 2 100

Ponga 100 g de azúcar y 2 cucharadas de mantequilla en el vaso y derrita 5 min./80°C/velocidad 2 sin el cubilete. Luego, deje caramelizar durante otros 5 min./100°C/velocidad 2.

600

Mezclar las nueces

Configuración Thermomix®

20 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añada las nueces picadas al caramelo en el vaso y mezcle 20 seg./giro a la izquierda/velocidad 2. Empuje hacia abajo desde el borde con la espátula.

Extender el crujiente y dejar enfriar

Extienda la masa crujiente en la bandeja para hornear preparada y deje que se enfríe por completo. Luego romper en trozos pequeños o picar groseramente.