Pasta de romero en salsa cremosa

Name: Pasta de romero en salsa cremosa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Raciones
Ingredients: 1 unidad Chalota; 1 manojo Romero fresco; 2 cda Aceite de oliva; 200 ml Nata; 3 cda Parmesano rallado; 300 g Pasta

Pastas

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 min

Esta receta Thermomix® para Pasta de romero en salsa cremosa está lista en 35 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta cremosa pasta de romero es un plato favorito absoluto para comidas rápidas y sencillas! Las agujas frescas de romero le dan a la salsa de nata un aroma maravillosamente aromático y ligeramente resinoso que armoniza perfectamente con el parmesano salado. En solo 35 minutos, este plato está en la mesa y mima con su sabor simple pero refinado. Ideal para una velada acogedora para dos o como un almuerzo rápido. Y lo mejor: ¡es vegetariano y súper fácil de preparar!

Ingredientes (6 ingredientes)

1 unidad Chalota
1 manojo Romero fresco
2 cda Aceite de oliva
200 ml Nata
3 cda Parmesano rallado
300 g Pasta

Preparación (9 pasos)

Preparar el romero y picar la chalota

Arrancar las agujas del romero fresco y picarlas groseramente. Pelar una chalota (o cebolla pequeña suave) y cortarla en cuartos. Preparar los ingredientes preparados.

Picar la chalota y el romero

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner la chalota cortada en cuartos y el romero picado en el vaso mezclador y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo desde el borde con la espátula.

Sofreír la chalota y el romero

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Preparar la salsa de nata

Configuración Thermomix®

3 min/90°C/Velocidad 2 90

Verter 200 ml de nata en el vaso mezclador y dejar hervir 3 min./90°C/velocidad 2.

180

Añadir el parmesano

Configuración Thermomix®

1 min/60°C/Velocidad 2 60

Añadir 3 cucharadas colmadas de parmesano rallado y remover 1 min./60°C/velocidad 2 hasta que el queso se haya derretido.

Sazonar la salsa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Sazonar la salsa con sal y pimienta y remover 10 seg./velocidad 3.

Cocer la pasta

Mientras tanto, cocer 300 g de pasta (p. ej., espaguetis) según las instrucciones del paquete en una olla aparte hasta que estén al dente y escurrirlos.