Alitas de Pollo Picantes al Caramelo

Name: Alitas de Pollo Picantes al Caramelo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 kg Ala(s) de pollo; al gusto Salsa de soja; al gusto Nuoc mâm; al gusto Agua; al gusto Azúcar en polvo; 2 diente Ajo; al gusto Pimentón en polvo

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Estas alitas de pollo picantes al caramelo son una verdadera delicia! A menudo las preparo para aperitivos con amigos o para una cena rápida y sabrosa. El adobo a base de salsa de soja, nuoc mâm y pimentón en polvo les da un sabor asiático irresistible. El secreto es dejarlos marinar durante al menos 30 minutos para que absorban bien los sabores. Luego, una cocción en la sartén para caramelizarlos y hacerlos crujientes. Servido con arroz, es una comida completa y deliciosa. ¡Un plato sencillo, rápido y siempre apreciado!

Ingredientes (7 ingredientes)

2 kg Ala(s) de pollo
al gusto Salsa de soja
al gusto Nuoc mâm
al gusto Agua
al gusto Azúcar en polvo
2 diente Ajo
al gusto Pimentón en polvo

Preparación (4 pasos)

Preparación de las alitas de pollo

En una tabla de cortar, cortar las alitas de pollo separando las piezas si es necesario. Este paso permite una mejor cocción y una degustación más fácil.

Preparación del ajo

Configuración Thermomix®

3 Sec./Velocidad 7

Poner los 2 dientes de ajo en el bol y picar finamente durante 3 Sec./Stufe 7.

Marinado de las alitas de pollo

En un recipiente, mezclar las alitas de pollo con el ajo picado, 4 cs de salsa de soja, 2 cs de nuoc mâm, 4 cs de azúcar en polvo, 2 pizcas de pimentón en polvo y 2 cs de agua. Mezclar bien para que las alitas queden bien cubiertas de adobo. Dejar reposar durante 30 minutos en el frigorífico para que se desarrollen los sabores.

Cocción de las alitas de pollo

Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Añadir las alitas de pollo marinadas y sofreírlas dándoles la vuelta regularmente hasta que estén bien doradas. Bajar el fuego y terminar la cocción a fuego lento, cubriendo parcialmente la sartén, hasta que las alitas estén cocidas por dentro.