Gugelhupf de Almendras y Naranja
Pastel
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este Gugelhupf de almendras y naranja, preparado en Thermomix®, es un pastel jugoso con almendras, naranja y canela. La receta es vegana y vegetariana. En 40 minutos se crea un pastel para 6 porciones. Ideal para la mesa de café invernal, como postre o para el desayuno.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
50 g Margarina
-
1 Naranja
-
100 g Almendras molidas
-
100 g Harina
-
75 g Azúcar
-
50 g Almendras picadas
-
2 TL Levadura en polvo
-
1 TL Canela
-
1 Prise Sal
-
100 ml Leche de soja
-
10 Tropfen Aroma de almendra amarga
Preparación (6 pasos)
Preparar la naranja
Lavar una naranja con agua caliente y secarla. Rallar la cáscara y reservar 1 cucharadita de ralladura de naranja. Exprimir el zumo y medir 50 ml.
Mezclar los ingredientes secos
Poner 100 g de almendras molidas, 100 g de harina, 75 g de azúcar, 50 g de almendras picadas, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de canela y 1 pizca de sal en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 4.
Añadir los ingredientes líquidos y mezclar
Añadir 50 g de margarina, 100 ml de leche de soja, 10 gotas de aroma de almendra amarga y 50 ml de zumo de naranja a los ingredientes secos en el vaso y remover 20 seg./velocidad 3. Bajar con la espátula de los bordes y remover otros 10 seg./velocidad 3.
Verter la masa en los moldes
Verter la masa uniformemente en los moldes de silicona preparados.
Hornear
Meter los moldes rellenos en el horno precalentado y hornear durante unos 20 minutos. Precalentar el horno a 170 °C con aire circulante (190 °C con calor superior/inferior).
Enfriar y servir
Dejar enfriar los mini-Gugelhupf en el molde, desmoldarlos con cuidado y adornarlos al gusto o servirlos espolvoreados con azúcar glas.
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