Pastel de Manzana con Glaseado de Caramelo
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h 40 min
Raciones
12
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este pastel de manzana con glaseado de caramelo es un capricho delicioso, perfecto para reuniones otoñales o un brunch festivo de Navidad. El pastel húmedo, salpicado de manzanas en rodajas finas y nueces pecanas crujientes, está impregnado de especias cálidas como la nuez moscada y la canela. El glaseado de caramelo casero añade una dulzura rica y mantecosa que complementa perfectamente las manzanas. He estado haciendo este pastel durante años, y siempre es un éxito. Se disfruta mejor caliente, con una taza de café o té. El pastel es fácil de preparar y el aroma al hornear es simplemente divino!
Ingredientes (15 ingredientes)
-
2 cups azúcar blanco
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1 taza aceite vegetal
-
3 unidad huevos
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1 tablespoon extracto de vainilla
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3 cups harina para todo uso
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1 teaspoon bicarbonato de sodio
-
1 teaspoon nuez moscada molida
-
1 teaspoon canela molida
-
0.5 teaspoon sal
-
3 cups manzanas en rodajas finas
-
0.5 taza nueces pecanas picadas
-
0.5 taza mantequilla
-
0.5 taza azúcar moreno compacta
-
2 tablespoons leche
-
1 teaspoon extracto de vainilla
Preparación (10 pasos)
Precalentar el horno y preparar el molde para hornear
Precaliente el horno a 175°C (350°F). Engrase un molde para hornear de tubo acanalado de 12 tazas (como un molde Bundt®). Este paso se realiza fuera del Thermomix.
Combine el azúcar y el aceite
Añada 2 tazas de azúcar blanco y 1 taza de aceite vegetal al vaso Thermomix. Mezcle durante 20 Seg./Stufe 3.
Añada los huevos y la vainilla
Añada 3 huevos y 1 cucharada de extracto de vainilla al vaso Thermomix. Mezcle durante 15 Seg./Stufe 3.
Combine los ingredientes secos
Añada 3 tazas de harina para todo uso, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de nuez moscada molida, 1 cucharadita de canela molida y ½ cucharadita de sal al vaso Thermomix. Mezcle durante 20 Seg./Stufe 4.
Mezcle las manzanas y las nueces pecanas
Añada 3 tazas de manzanas en rodajas finas y ½ taza de nueces pecanas picadas al vaso Thermomix. Mezcle durante 15 Seg./Linkslauf Stufe 2. Use la espátula para ayudar a mezclar.
Vierta la masa en el molde
Vierta la masa en el molde para hornear preparado. Este paso se realiza fuera del Thermomix.
Hornee el pastel
Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Retire del horno y deje el pastel en el molde. Este paso se realiza fuera del Thermomix.
Prepare el glaseado de caramelo
Añada ½ taza de mantequilla, ½ taza de azúcar moreno compacta y 2 cucharadas de leche al vaso Thermomix. Cocine durante 3 Min./100°C/Stufe 2.
Añada la vainilla al glaseado
Añada 1 cucharadita de extracto de vainilla al vaso Thermomix. Mezcle durante 5 Seg./Stufe 2.
Glasee el pastel
Separe el pastel de los lados del molde con un tenedor. Vierta el glaseado sobre el pastel inmediatamente. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Este paso se realiza fuera del Thermomix.
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Más imágenes
Creado por
Emma Taylor
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Rezept
0
Kochbücher
Alérgenos
- Huevos
- Cereales que contienen gluten: Trigo
- Frutos de cáscara: Nueces pecanas
- Leche (incluida la lactosa)
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