Galletas de Mantequilla con Forma de Corazón

Name: Galletas de Mantequilla con Forma de Corazón
Prep time: 45 min
Cook time: 160 min
Total time: 205 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 3.25 cups harina para todo uso; 1 taza mantequilla sin sal; 2 tablespoons mantequilla sin sal; 1 taza azúcar blanco; 2 unidad huevos; 2 cups azúcar glas; 1 tablespoon jugo de limón; 1 tablespoon jarabe de frambuesa

Galletas

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Tiempo de cocción

3 h 25 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Galletas de Mantequilla con Forma de Corazón está lista en 3 h 25 min y rinde 50 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas galletas de mantequilla con forma de corazón son un verdadero clásico y no pueden faltar en ningún plato navideño! Las he estado haciendo desde mi infancia y la receta es simplemente inmejorable. La masa se prepara rápidamente y se puede extender maravillosamente. Después de hornear, las galletas se decoran con un glaseado de azúcar dulce, ya sea con sabor a limón o con un toque de frambuesa. Son perfectas para regalar o simplemente para darse un capricho. La preparación lleva algo de tiempo, ¡pero el resultado merece la pena!

Ingredientes (8 ingredientes)

3.25 cups harina para todo uso
1 taza mantequilla sin sal
2 tablespoons mantequilla sin sal
1 taza azúcar blanco
2 unidad huevos
2 cups azúcar glas
1 tablespoon jugo de limón
1 tablespoon jarabe de frambuesa

Preparación (7 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner la harina, 225g de mantequilla, 2 cucharadas de mantequilla, el azúcar y los huevos en el vaso y amasar 2 min./velocidad amasar hasta obtener una masa homogénea. Formar una bola con la masa, aplanarla, envolverla en film transparente y meterla en el frigorífico durante 2 horas.

120

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 190°C. Cubrir dos bandejas de horno con papel de hornear.

Cortar las galletas

Espolvorear la superficie de trabajo con harina y extender la masa hasta un grosor de unos 0,5 cm. Cortar las galletas con un cortador en forma de corazón y colocarlas en las bandejas de horno preparadas.

Hornear las galletas

Hornear las galletas en el horno precalentado durante 10-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Retirar con cuidado de la bandeja de horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla para tartas.

Preparar el glaseado (limón)

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Poner 1 taza de azúcar glas y el zumo de limón en el vaso y mezclar 20 seg./velocidad 3 hasta obtener un glaseado espeso. Añadir más zumo de limón si es necesario.

Preparar el glaseado (frambuesa)

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Poner la taza restante de azúcar glas y el jarabe de frambuesa en el vaso y mezclar 20 seg./velocidad 3 hasta obtener un glaseado espeso. Añadir más jarabe de frambuesa si es necesario.

Decorar las galletas

Cubrir la mitad de las galletas con el glaseado blanco de limón y la otra mitad con el glaseado rosa de frambuesa. Dejar secar las galletas hasta que el glaseado esté completamente firme (unas 2 horas o toda la noche).