Aromáticas brochetas de pollo con nota de curry

Name: Aromáticas brochetas de pollo con nota de curry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 300 g Muslo de pollo deshuesado; 1 Stängel Limoncillo; 1 unidad Galangal; 1 unidad Jengibre; 1 unidad Chalote; 1 unidad Chile verde; 1 Blatt Hoja de lima kaffir; 8 Blätter Menta

Comida para picar

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

¡Estas brochetas de pollo son un verdadero placer para el paladar! El tierno pollo se marina en una aromática pasta de curry casera y luego se asa a la parrilla o se fríe en la sartén. Las hierbas y especias frescas como el limoncillo, el galangal y las hojas de lima kaffir dan a las brochetas una nota exótica. Me gusta prepararlas especialmente en verano para fiestas en la parrilla o como una cena rápida. La preparación es muy sencilla y el tiempo de marinado garantiza un aroma especialmente intenso. Si no le gusta tan picante, por supuesto, puede reducir el chile o eliminarlo por completo. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de la cocina asiática!

Ingredientes (8 ingredientes)

300 g Muslo de pollo deshuesado
1 Stängel Limoncillo
1 unidad Galangal
1 unidad Jengibre
1 unidad Chalote
1 unidad Chile verde
1 Blatt Hoja de lima kaffir
8 Blätter Menta

Preparación (3 pasos)

Preparar la pasta de curry

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 8

Ponga el limoncillo, el galangal, el jengibre, la chalota, el chile, la hoja de lima kaffir y las hojas de menta en el vaso y triture durante 15 seg./velocidad 8. Si es necesario, empuje hacia abajo desde el borde con la espátula y repita el proceso hasta que se haya formado una pasta fina.

Marinar el pollo

Corte los muslos de pollo en trozos del grosor de un dedo. Agregue la pasta de curry a la carne y mezcle bien. Deje marinar la carne tapada en el refrigerador durante unos 20 minutos.