Name: Curry de Garbanzos Aromático
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 c. à c. comino en polvo; 1 c. à c. garam masala; 1 c. à c. cilantro en polvo; 1 c. à c. pimiento en polvo; Sal; 1 petit bouquet cilantro; 1 c. à c. cúrcuma; 0.5 lata tomate; 0.5 c. à c. especias; 2 c. à c. ghee; 1 keine cebolla picada; 2 gousses ajo; 3 cm jengibre rallado fresco; 1 grosse boîte garbanzo

Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este curry de garbanzos es un plato vegetariano reconfortante y lleno de sabores. Me encanta prepararlo, ya que es a la vez simple y rápido de realizar con el Thermomix®. Las especias como el comino, el garam masala y la cúrcuma se maridan a las mil maravillas con la dulzura de los garbanzos y la acidez de los tomates. Es un plato perfecto para un almuerzo o una cena entre semana, y es ideal para los vegetarianos y los veganos. Se puede acompañar de arroz basmati para una comida completa y sabrosa. ¡Un verdadero deleite para las papilas!

Ingredientes (14 ingredientes)

1 c. à c. comino en polvo
1 c. à c. garam masala
1 c. à c. cilantro en polvo
1 c. à c. pimiento en polvo
Sal
1 petit bouquet cilantro
1 c. à c. cúrcuma
0.5 lata tomate
0.5 c. à c. especias
2 c. à c. ghee
1 keine cebolla picada
2 gousses ajo
3 cm jengibre rallado fresco
1 grosse boîte garbanzo

Preparación (6 pasos)

Preparación de los ingredientes

Picar la cebolla y el ajo. Rallar el jengibre fresco. Si utiliza asafoetida, prepárela. Medir las especias en polvo y la sal.

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner la cebolla y el ajo en el vaso del Thermomix y picar durante 3 Sek./Stufe 5. Raspar las paredes del vaso con una espátula.

Sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir el ghee (o Ghi) en el vaso del Thermomix. Añadir la asafoetida (opcional). Sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Añadir los tomates y las especias

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir la media lata de tomates, el comino en polvo, el garam masala, el cilantro en polvo, el pimiento en polvo (o pimentón dulce), la sal, la cúrcuma y la media cucharadita de especias en el vaso del Thermomix. Cocer durante 10 Min./100°C/Stufe 2.

600

Añadir los garbanzos

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir la lata grande de garbanzos escurridos en el vaso del Thermomix. Cocer durante 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

900

Añadir el cilantro y servir

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 1/Linkslauf Giro inverso

Añadir el pequeño manojo de cilantro picado en el vaso del Thermomix. Mezclar delicadamente durante 10 Sek./Stufe 1/Linkslauf. Servir caliente con arroz basmati.

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Curry de Garbanzos Aromático

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Descripción

Ingredientes (14 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparación de los ingredientes

Picar la cebolla y el ajo

Sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre

Añadir los tomates y las especias

Añadir los garbanzos

Añadir el cilantro y servir

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