Name: Curry de Pois Chiche Aromatique
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 c. à c. cumin en poudre; 1 c. à c. garam masala; 1 c. à c. coriandre en poudre; 1 c. à c. piment en poudre; Sel; 1 petit bouquet coriandre; 1 c. à c. curcuma; 0.5 boîte tomate; 0.5 c. à c. epices; 2 c. à c. ghee; 1 keine oignon haché; 2 gousses ail; 3 cm gingembre râpé frais; 1 grosse boîte pois chiche

Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce curry de pois chiches est un plat végétarien réconfortant et plein de saveurs. J'adore le préparer, car il est à la fois simple et rapide à réaliser avec le Thermomix®. Les épices comme le cumin, le garam masala et le curcuma se marient à merveille avec la douceur des pois chiches et l'acidité des tomates. C'est un plat parfait pour un déjeuner ou un dîner en semaine, et il est idéal pour les végétariens et les végans. On peut l'accompagner de riz basmati pour un repas complet et savoureux. Un vrai délice pour les papilles!

Ingrédients (14 ingrédients)

1 c. à c. cumin en poudre
1 c. à c. garam masala
1 c. à c. coriandre en poudre
1 c. à c. piment en poudre
Sel
1 petit bouquet coriandre
1 c. à c. curcuma
0.5 boîte tomate
0.5 c. à c. epices
2 c. à c. ghee
1 keine oignon haché
2 gousses ail
3 cm gingembre râpé frais
1 grosse boîte pois chiche

Préparation (6 étapes)

Préparation des ingrédients

Hacher l'oignon et l'ail. Râper le gingembre frais. Si vous utilisez de l'asafoetida, préparez-la. Mesurer les épices en poudre et le sel.

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du Thermomix et hacher pendant 3 Sek./Stufe 5. Racler les parois du bol avec une spatule.

Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter le ghee (ou Ghi) dans le bol du Thermomix. Ajouter l'asafoetida (facultatif). Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajouter les tomates et les épices

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter la demi-boîte de tomates, le cumin en poudre, le garam masala, la coriandre en poudre, le piment en poudre (ou paprika doux), le sel, le curcuma et la demi-cuillère à café d'épices dans le bol du Thermomix. Cuire pendant 10 Min./100°C/Stufe 2.

600

Ajouter les pois chiches

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter la grosse boîte de pois chiches égouttés dans le bol du Thermomix. Cuire pendant 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

900

Ajouter la coriandre et servir

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 1/Linkslauf Sens inverse

Ajouter le petit bouquet de coriandre ciselée dans le bol du Thermomix. Mélanger délicatement pendant 10 Sek./Stufe 1/Linkslauf. Servir chaud avec du riz basmati.

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Curry de Pois Chiche Aromatique

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Essai terminé

Description

Ingrédients (14 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Préparation des ingrédients

Hacher l'oignon et l'ail

Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre

Ajouter les tomates et les épices

Ajouter les pois chiches

Ajouter la coriandre et servir

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