Aromatisches Kichererbsen-Curry
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Kichererbsen-Curry ist ein wohltuendes und geschmackvolles vegetarisches Gericht. Ich liebe es, es zuzubereiten, weil es sowohl einfach als auch schnell mit dem Thermomix® zuzubereiten ist. Gewürze wie Kreuzkümmel, Garam Masala und Kurkuma passen wunderbar zur Süsse der Kichererbsen und der Säure der Tomaten. Es ist ein perfektes Gericht für ein Mittag- oder Abendessen unter der Woche und ideal für Vegetarier und Veganer. Es kann mit Basmatireis für eine komplette und schmackhafte Mahlzeit begleitet werden. Ein wahrer Genuss für den Gaumen!
Zutaten (14 Zutaten)
-
1 c. à c. Kreuzkümmelpulver
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1 c. à c. Garam Masala
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1 c. à c. Korianderpulver
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1 c. à c. Chilipulver
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Salz
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1 petit bouquet Koriander
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1 c. à c. Kurkuma
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0.5 Dose Tomate
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0.5 c. à c. Gewürze
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2 c. à c. Ghee
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1 keine gehackte Zwiebel
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2 gousses Knoblauch
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3 cm frisch geriebener Ingwer
-
1 grosse boîte Kichererbse
Zubereitung (6 Schritte)
Vorbereitung der Zutaten
Zwiebel und Knoblauch hacken. Frischen Ingwer reiben. Wenn Sie Asafoetida verwenden, bereiten Sie diese vor. Messen Sie die Gewürzpulver und das Salz ab.
Zwiebel und Knoblauch hacken
Zwiebel und Knoblauch in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Die Wände des Behälters mit einem Spatel abkratzen.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer andünsten
Ghee (oder Ghi) in den Thermomix-Behälter geben. Asafoetida (optional) hinzufügen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Tomaten und Gewürze hinzufügen
Die halbe Dose Tomaten, Kreuzkümmelpulver, Garam Masala, Korianderpulver, Chilipulver (oder edelsüsses Paprikapulver), Salz, Kurkuma und den halben Teelöffel Gewürze in den Thermomix-Behälter geben. 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Kichererbsen hinzufügen
Die grosse Dose abgetropfte Kichererbsen in den Thermomix-Behälter geben. 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen.
Koriander hinzufügen und servieren
Das kleine Bündel gehackten Koriander in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 1/Linkslauf vorsichtig mischen. Heiss mit Basmatireis servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Pauline Faure
4
Rezepte
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