Arroz con leche de coliflor bajo en carbohidratos
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Tiempo de cocción
15 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
5 Min
Descripción
Este arroz con leche de coliflor bajo en carbohidratos es una alternativa saludable y sin azúcar al clásico arroz con leche. La receta es vegana, sin gluten y sin lactosa. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos, es ideal para un desayuno o postre rápido. El tamaño de la porción está diseñado para 2 personas y es perfecto para una comida ligera y baja en calorías.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
300 g Coliflor
-
250 g Leche de coco
-
1 TL Canela
-
1 Msp. Vainilla en pasta
-
2 TL Harina de linaza
-
1 EL Puré de dátil
-
1 EL Miel/Sirope de arroz
Preparación (3 pasos)
Picar la coliflor
Añadir 300g de coliflor al vaso y picar 5 seg./velocidad 5, volver a encender si es necesario. La coliflor ahora debe tener el tamaño de un grano de arroz.
Cocer el arroz con leche
Añadir 250g de leche de coco (agitar bien la lata antes), 1 cucharadita de canela, 1 pizca de vainilla y 2 cucharaditas de harina de linaza y cocinar 10 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 2.
Servir
Servir caliente o frío con 1 cucharada de puré de dátil o un edulcorante alternativo.
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