Arroz Djuvec
Ensalada de arroz o pasta
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este arroz Djuvec es un plato principal abundante con cerdo, pimientos, tomates y arroz. La preparación se realiza en el Thermomix®, lo que hace que el plato sea fácil y rápido de preparar. Ideal para un almuerzo o cena con amigos y familiares. La receta está diseñada para 6 porciones.
Ingredientes (18 ingredientes)
-
250 g Cebollas
-
40 g Aceite
-
2 Stück Dientes de ajo
-
1 Stück Pimiento rojo
-
1 Stück Pimiento verde
-
1 Stange Apio nabo
-
250 g Arroz
-
2 EL Concentrado de tomate
-
1 TL Sal
-
0.5 TL Pimienta
-
1 TL Pimentón dulce
-
0.5 TL Tomillo
-
0.5 TL Romero
-
0.5 TL Orégano
-
1 Prise Azúcar
-
500 ml Caldo de verduras
-
200 g Tomates tamizados
-
500 g Cerdo (de la tapa)
Preparación (9 pasos)
Triturar cebollas
Ponga 250 g de cebollas en el vaso y triture 3 seg./velocidad 5.
Sofreír cebollas
Añada 40 g de aceite a las cebollas trituradas en el vaso y sofría 3 min./120°C/velocidad 1.
Triturar ajo
Añada 2 dientes de ajo a las cebollas en el vaso y triture 3 seg./velocidad 7.
Triturar pimientos y apio
Añada 1 pimiento rojo (aprox. 150g), 1 pimiento verde (aprox. 150g) y 1 rama de apio nabo (aprox. 50g) en trozos grandes a los ingredientes en el vaso y triture 5 seg./velocidad 4.
Añadir arroz, concentrado de tomate y especias
Añada 250 g de arroz, 2 cucharadas de concentrado de tomate, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de tomillo, 1/2 cucharadita de romero, 1/2 cucharadita de orégano y 1 pizca de azúcar a los ingredientes en el vaso.
Añadir líquido y cocinar
Añada 500 ml de caldo de verduras y 200 g de tomates tamizados a los ingredientes en el vaso y cocine 25 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1 sin el vaso medidor. Utilice la espátula para despegar el arroz del fondo si se pega.
Preparar la carne
Mientras se cocina el arroz, corte 500 g de cerdo (de la tapa) en trozos del tamaño de un bocado y dórelos en una sartén aparte con un poco de aceite. Sazone con sal y pimienta.
Añadir la carne y mezclar
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, añada la carne dorada al arroz en el vaso y mezcle con cuidado 5 seg./Giro a la izquierda velocidad 2.
Probar y servir
Pruebe y sazone el arroz Djuvec con carne y sirva.
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