Riso Djuvec
Insalata di riso o pasta
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo Riso Djuvec è un sostanzioso piatto principale con carne di maiale, peperoni, pomodori e riso. La preparazione avviene nel Thermomix®, il che rende il piatto facile e veloce da preparare. Ideale per un pranzo o una cena con amici e famiglia. La ricetta è per 6 porzioni.
Ingredienti (18 ingredienti)
-
250 g Cipolle
-
40 g Olio
-
2 pezzo Spicchi d'aglio
-
1 pezzo Peperone rosso
-
1 pezzo Peperone verde
-
1 Stange Sedano rapa
-
250 g Riso
-
2 cucchiaio Concentrato di pomodoro
-
1 cucchiaino Sale
-
0.5 cucchiaino Pepe
-
1 cucchiaino Paprika in polvere
-
0.5 cucchiaino Timo
-
0.5 cucchiaino Rosmarino
-
0.5 cucchiaino Origano
-
1 pizzico Zucchero
-
500 ml Brodo vegetale
-
200 g Passata di pomodoro
-
500 g Carne di maiale (dalla fesa)
Preparazione (9 passaggi)
Tritare le cipolle
Mettere 250 g di cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere 40 g di olio alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Tritare l'aglio
Aggiungere 2 spicchi d'aglio alle cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7.
Tritare peperoni e sedano
Aggiungere 1 peperone rosso (ca. 150g), 1 peperone verde (ca. 150g) e 1 costa di sedano rapa (ca. 50g) a pezzi grossolani agli ingredienti nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4.
Aggiungere riso, concentrato di pomodoro e spezie
Aggiungere 250 g di riso, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaino di paprika in polvere, 1/2 cucchiaino di timo, 1/2 cucchiaino di rosmarino, 1/2 cucchiaino di origano e 1 pizzico di zucchero agli ingredienti nel boccale.
Aggiungere il liquido e cuocere
Aggiungere 500 ml di brodo vegetale e 200 g di passata di pomodoro agli ingredienti nel boccale e cuocere per 25 min./100°C/rotazione a sinistra velocità 1 senza misurino. Usare la spatola per staccare il riso dal fondo, se si attacca.
Preparare la carne
Mentre il riso cuoce, tagliare 500 g di carne di maiale (dalla fesa) a bocconcini e rosolare in una padella separata con un po' di olio. Condire con sale e pepe.
Aggiungere la carne e mescolare
A fine cottura, aggiungere la carne rosolata al riso nel boccale e mescolare delicatamente per 5 sec./rotazione a sinistra velocità 2.
Assaggiare e servire
Assaggiare e servire il Riso Djuvec con carne.
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