Arroz Meloso con Salmón y Pimientos
Plato principal
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este arroz meloso con salmón y pimientos es un plato que preparo a menudo en casa. Es una receta sencilla, pero llena de sabor y muy nutritiva. El salmón, ya sea ahumado o fresco, le da un toque especial al arroz, y los pimientos aportan un dulzor que equilibra perfectamente el conjunto. Ideal para una comida familiar o un brunch de fin de semana. Además, es una opción saludable y equilibrada, perfecta para incluir pescado en nuestra dieta. ¡Anímate a probarlo, te encantará! Puedes usar arroz bomba para un resultado más meloso.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 taza arroz
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1 trozo pimiento rojo
-
1 pieza pimiento verde (italiano)
-
4 dientes ajo
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2 piezas lomo de salmón (ahumado o no)
-
1 taza tomate (casero o frito)
-
1 cucharada sopera condimentos (cúrcuma, perejil, pimentón dulce)
-
5 tazas agua
-
1 pizca sal
-
1 taza aceite de oliva
Preparación (8 pasos)
Preparar el salmón
Cortar el salmón en cubos pequeños, asegurándose de retirar la piel y las espinas. Reservar el salmón cortado.
Pimientos y ajo
Cortar el pimiento verde y el pimiento rojo en tiras finas. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas delgadas.
Sofreír el ajo y los pimientos
Verter el aceite de oliva en el vaso del Thermomix. Añadir las láminas de ajo y sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1. Luego, agregar las tiras de pimiento verde y rojo y continuar cocinando por 2 Min./120°C/Stufe 1.
Sellar el salmón
Añadir los cubos de salmón al vaso del Thermomix y programar 2 Min./120°C/Stufe 1/Linkslauf para sellarlos ligeramente. Es importante usar el Linkslauf para evitar que el salmón se deshaga.
Añadir el tomate y el agua
Agregar el tomate frito al vaso del Thermomix. A continuación, verter las 5 tazas de agua (1200 ml).
Sazonar el caldo
Añadir la sal y la cucharada sopera de condimentos (cúrcuma, perejil, pimentón dulce) al vaso del Thermomix. Mezclar 5 Seg./Stufe 3 para integrar los sabores.
Cocinar el arroz
Verter el arroz en el vaso del Thermomix con el caldo hirviendo. Programar 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. No remover durante la cocción.
Reposar y servir
Una vez finalizada la cocción, dejar reposar el arroz con salmón dentro del Thermomix durante 5 minutos para que se asienten los sabores. Servir caliente.
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Creado por
Maria Gil
3
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Pescado
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