Sopa de Fideos Asiática con Pollo
Sopa
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta sopa de fideos asiática con pollo, rica en proteínas y sin lactosa, se prepara en Thermomix® y convence con jengibre, ajo, champiñones y cebolletas. Los fideos ramen convierten la sopa en un plato principal abundante. En unos 50 minutos se crea una comida saludable para 4 personas. Ideal para una cocina ligera o como comida familiar.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
2 cm Jengibre
-
3 Zehen Ajo
-
200 g Champiñones
-
3 Stück Cebolletas
-
4 Stück Huevos
-
250 g Fideos Ramen
-
2 EL Aceite de sésamo
-
2 Liter Caldo de pollo
-
2 EL Pasta de miso
-
4 EL Salsa de soja
-
1 Stück Filete de pechuga de pollo
-
1 TL Aceite de sésamo
-
2 EL Salsa de soja
-
50 ml Caldo de pollo
Preparación (10 pasos)
Picar el jengibre y el ajo
Ponga 2 cm de jengibre y 3 dientes de ajo en el vaso y pique durante 3 segundos/velocidad 7. Si es necesario, empuje hacia abajo con la espátula.
Preparar los champiñones
Corte 200 g de champiñones en cuartos y 3 cebolletas en aros. Reserve ambos.
Cocer los huevos
Cueza 4 huevos en suficiente agua hirviendo durante 6 minutos hasta que estén blandos, luego colóquelos en agua helada hasta que los use, para que permanezcan agradables y suaves.
Preparar los fideos
Deje que 250 g de fideos ramen se cocinen en suficiente agua hirviendo de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escúrralos.
Preparar el pollo
Unte 1 filete de pechuga de pollo con 1 cucharadita de aceite de sésamo, sal y pimienta. Luego, colóquelo en una fuente para hornear y agregue 2 cucharadas de salsa de soja y 50 ml de caldo de pollo. Hornee durante 20 minutos a 160 grados de aire circulante, luego córtelo en rodajas.
Sofreír el jengibre y el ajo
Ponga 2 cucharadas de aceite de sésamo en el vaso, agregue el jengibre y el ajo y sofría durante 3 minutos/120°C/velocidad 1.
Sofreír los champiñones
Agregue los 200 g de champiñones cortados en cuartos y sofría durante 2 minutos/120°C/velocidad 1.
Añadir el caldo y cocinar a fuego lento
Agregue 2 litros de caldo de pollo al vaso y cocine a fuego lento durante 5 minutos/100°C/velocidad 1.
Añadir el miso y la salsa de soja
Agregue 2-3 cucharadas de pasta de miso y 4 cucharadas de salsa de soja y revuelva durante 20 segundos/velocidad 3.
Servir
Distribuya los fideos ramen en tazones, luego vierta el caldo por encima. Adorne con huevos partidos por la mitad, pollo y cebolletas y sirva.
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Alérgenos
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