Arroz Asiático con Pollo y Verduras
Ensalada de arroz o pasta
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
El arroz asiático con pollo y verduras es un plato principal abundante del Thermomix® que se prepara en aproximadamente 35 minutos. Arroz de grano largo, filete de pechuga de pollo, zanahorias y guisantes forman la base de este plato de la categoría ensalada de arroz o pasta. Refinado con jengibre y cebolletas, la receta rinde 4 porciones. Ideal para la cocina familiar rápida y equilibrada.
Ingredientes (22 ingredientes)
-
200 g Arroz de grano largo
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250 g Filete de pechuga de pollo
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150 g Zanahorias
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100 g Guisantes congelados
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10 g Jengibre ecológico
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2 Stück Huevos
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2 Zehen Dientes de ajo
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1 Bund Cebolletas
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1 Stück Cebolla
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1 Stück Pimiento
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1 Stück Guindilla
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5 EL Aceite vegetal
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1 EL Aceite de sésamo
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2 EL Salsa de soja
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2 TL Curry en polvo
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0.5 TL Comino
-
1 Msp. Cúrcuma
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
Sambal Oelek
-
Lima
-
Cilantro
Preparación (11 pasos)
Cocer el arroz
Cocine el arroz de grano largo según las instrucciones del paquete en una olla aparte con agua salada hasta que esté tierno. Alternativamente, prepare el arroz cocido del día anterior.
Trocear la cebolla, el ajo y el jengibre
Pele la cebolla, córtela en cuartos y póngala en el vaso. Pele los dientes de ajo y también póngalos en el vaso. Pele el jengibre y trocéelo groseramente, luego añádalo. Trocee 3 seg./velocidad 5.
Trocear la guindilla
Lave, parta por la mitad, quite las semillas y ponga la guindilla en el vaso. Trocee 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la mezcla de cebolla
Ponga 2 cucharadas de aceite vegetal en el vaso y sofría 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar las verduras
Limpie, lave y corte las cebolletas en aros. Pele y corte las zanahorias en dados. Lave, quite las semillas y corte el pimiento en tiras. Prepare los guisantes congelados.
Preparar el pollo
Seque el filete de pechuga de pollo, córtelo en trozos del tamaño de un bocado y sazónelo con sal y 2 cucharaditas de curry en polvo.
Freír el pollo
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o wok y fría los trozos de filete de pollo en él a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por todos los lados. Sáquelos de la sartén y resérvelos.
Añadir y sofreír las verduras
Ponga las cebolletas, las zanahorias, el pimiento y los guisantes congelados en el vaso. Añada 1 cucharadita de curry en polvo, comino, cúrcuma y una pizca de sal. Sofría 5 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1. Utilice la espátula para remover los ingredientes si es necesario.
Añadir el pollo y el arroz
Ponga el filete de pechuga de pollo frito y el arroz cocido en el vaso. Añada 2 cucharadas de salsa de soja. Mezcle 2 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 2. Utilice la espátula para remover los ingredientes si es necesario.
Añadir los huevos y dejar que cuajen
Ponga los huevos en el vaso y deje que cuajen 1 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 2. Utilice la espátula para remover los ingredientes si es necesario.
Probar y servir
Pruebe el arroz frito y sazone con sal y pimienta. Sirva con Sambal Oelek, lima y cilantro.
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