Palitos de Linz

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Galletas

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

40

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

Los palitos de Linz son una receta navideña de Thermomix® para galletas finas con relleno de mermelada. Los ingredientes principales son mantequilla, azúcar, harina y mermelada. La preparación con Thermomix® dura un total de 120 minutos y da como resultado aproximadamente 40 unidades. Ideal como aperitivo, postre o bollería festiva para toda la familia.

Ingredientes (11 ingredientes)

  • 250 g Mantequilla
  • 100 g Azúcar glas o cristal
  • Ralladura de limón
  • 3 TL Azúcar de vainilla
  • 1 Prise Sal
  • 1 Stück Huevo
  • 350 g Harina
  • Mermelada (para rellenar)
  • Chocolate (para mojar)
  • 160 g Chocolate
  • 100 g Mantequilla
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Preparación (7 pasos)

1

Batir la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón, el azúcar de vainilla y la sal hasta que estén cremosos

Configuración Thermomix®
2 min/keine/Velocidad 4

Poner 250 g de mantequilla blanda, 100 g de azúcar glas o cristal, un poco de ralladura de limón, 3 cucharaditas de azúcar de vainilla y 1 pizca de sal en el vaso y mezclar 2 min./velocidad 4.

2 min
2

Añadir el huevo y remover

Configuración Thermomix®
20 seg/keine/Velocidad 3

Añadir 1 huevo y remover 20 seg./velocidad 3.

20 seg
3

Incorporar la harina

Configuración Thermomix®
2 min/keine/Vel. de amasado

Añadir 350 g de harina y amasar 2 min./función amasar.

2 min
4

Introducir la masa en una manga pastelera y colocarla

Introducir la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella y colocar los palitos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

5

Hornear

Hornear los palitos colocados en el horno precalentado a 180°C con calor superior e inferior durante unos 10 minutos.

6

Derretir el chocolate

Configuración Thermomix®
3 min/50°C/Velocidad 2 50°C

Poner 160 g de chocolate y 100 g de mantequilla en trozos en el vaso y fundir 3 min./50°C/velocidad 2.

3 min
7

Rellenar y mojar

Rellenar los palitos enfriados con mermelada (albaricoque) y mojar un lado de los palitos de Linz en el chocolate derretido.

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Kerstin

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