Name: Guiso de alubias con carne picada
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Cebollas; 2 unidad Dientes de ajo; 100 g Apio; 40 g Aceite; 500 g Carne picada; 400 g Alubias rojas (lata); 400 g Alubias blancas (lata); 400 g Tomates troceados (lata); 2 cda Concentrado de tomate; 1 cdta Mostaza; 1 cdta Sal; 0.5 cdta Pimienta; 0.5 cdta Pimentón dulce; 0.5 cdta Azúcar; 500 ml Caldo de verduras; Zumo de limón (opcional)

Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Guiso de alubias con carne picada está lista en 50 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este abundante guiso de alubias con carne picada es un plato principal abundante que se prepara en unos 50 minutos. Con alubias rojas, alubias blancas y tomates troceados, es rico en fibra y proteínas. Ideal para un almuerzo o cena rápido y saciante, especialmente en la estación fría. La receta está diseñada para 6 raciones.

Ingredientes (16 ingredientes)

250 g Cebollas
2 unidad Dientes de ajo
100 g Apio
40 g Aceite
500 g Carne picada
400 g Alubias rojas (lata)
400 g Alubias blancas (lata)
400 g Tomates troceados (lata)
2 cda Concentrado de tomate
1 cdta Mostaza
1 cdta Sal
0.5 cdta Pimienta
0.5 cdta Pimentón dulce
0.5 cdta Azúcar
500 ml Caldo de verduras
Zumo de limón (opcional)

Preparación (5 pasos)

Trocear cebollas, ajo y apio

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga 250 g de cebollas en el vaso y trocee 3 seg./velocidad 5. Añada 2 dientes de ajo y 100 g de apio y trocee otros 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añada 40 g de aceite a las cebollas, el ajo y el apio troceados en el vaso y sofría 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Freír la carne picada

Sofría 500 g de carne picada en una sartén aparte hasta que esté desmenuzada y hecha. Sazone con sal y pimienta.

Añadir el resto de ingredientes y cocinar

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100°C Giro inverso

Añada la carne picada frita, 1 lata (400 g) de alubias rojas, 1 lata (400 g) de alubias blancas, 1 lata (400 g) de tomates troceados, 2 cucharadas de concentrado de tomate, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de azúcar y 500 ml de caldo de verduras al vaso y cocine 25 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.

25 min

Sazonar y servir

Sazone el guiso de alubias con carne picada con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto. Refinar con un chorrito de zumo de limón si es necesario. Servir el guiso de alubias terminado.