Beerentiramisu

Name: Beerentiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Bizcochos de soletilla; 4 Stück Huevos; 75 g Azúcar; 1 Päckchen Azúcar de vainilla; 500 g Mascarpone; 400 g Nata; 500 g Bayas mixtas; 100 ml Ponche de fresa

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este Beerentiramisu es un postre refrescante, ideal para el verano. Con bayas frescas, mascarpone y bizcochos de soletilla, es fácil de preparar y perfecto para cumpleaños o ocasiones festivas. La preparación dura unos 30 minutos, el tiempo de enfriamiento es de al menos 2 horas. La receta está diseñada para 6 porciones y es un delicioso final para cualquier menú.

Ingredientes (8 ingredientes)

200 g Bizcochos de soletilla
4 Stück Huevos
75 g Azúcar
1 Päckchen Azúcar de vainilla
500 g Mascarpone
400 g Nata
500 g Bayas mixtas
100 ml Ponche de fresa

Preparación (9 pasos)

Triturar los bizcochos de soletilla

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Ponga 200 g de bizcochos de soletilla en el vaso y triture durante 5 seg./velocidad 5. Trasvasar y reservar.

5 seg

Separar los huevos

Separar los huevos. No se necesita la clara. Ponga las yemas en un cuenco.

Mezclar las yemas de huevo, el azúcar y el azúcar de vainilla

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3

Ponga 4 yemas de huevo, 75 g de azúcar y 1 paquete de azúcar de vainilla en el vaso y mezcle durante 2 min./velocidad 3.

2 min

Mezclar el mascarpone

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añada 500 g de mascarpone y mezcle durante 30 seg./velocidad 3.

30 seg

Batir la nata hasta que esté firme

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3.5

Ponga 400 g de nata en el vaso y bata con la mariposa durante 2 min./velocidad 3.5 hasta que esté firme. Realice una inspección visual y bata un poco más si es necesario.

2 min

Incorporar la nata

Incorpore suavemente la nata montada a la mezcla de mascarpone y yema de huevo con una espátula. No en el Thermomix.

Preparar las bayas

Limpie 500 g de bayas mixtas y lávelas si es necesario. Prepare 100 ml de ponche de fresa.

Colocar el tiramisú en capas

Ponga una capa de bizcochos de soletilla triturados en un molde y rocíe con ponche de fresa. Extienda una capa de crema encima, luego una capa de bayas. Repita este proceso hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes. Termine con una capa de crema.