Buñuelos de Calabacín con Parmesano
Aperitivos
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
10
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Estos buñuelos de calabacín con parmesano son una pequeña maravilla para el aperitivo o como entrante. Los hago a menudo en verano, cuando los calabacines del jardín abundan. La receta es realmente sencilla y rápida, perfecta para un brunch improvisado o un picnic. El parmesano rallado aporta un pequeño toque sabroso que se casa de maravilla con la dulzura de los calabacines. Se pueden degustar calientes o fríos, ¡siempre es un placer! Para una versión más ligera, se puede sustituir una parte de la harina por harina integral. ¡Un verdadero deleite para compartir!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
200 g harina
-
20 g parmesano rallado
-
15 cl leche
-
1 c. à c. levadura en polvo
-
10 cl aceite de girasol
-
3 unidad huevos
-
2 unidad calabacines (pequeños)
-
1 c. à s. aceite de oliva
-
1 pizca sal fina
-
1 pizca pimienta
Preparación (4 pasos)
Rallar los calabacines
Lavar y cortar los extremos de los calabacines. Cortar los calabacines en trozos y ponerlos en el vaso del Thermomix. Rallar groseramente los calabacines sin pelarlos durante 5 Sek./Stufe 5.
Preparación de la masa
Añadir la harina, el parmesano rallado, la leche, la levadura en polvo, el aceite de oliva, los huevos, la sal y la pimienta en el vaso del Thermomix. Mezclar todo durante 20 Sek./Stufe 4.
Incorporar los calabacines
Añadir los calabacines rallados a la mezcla en el vaso del Thermomix. Mezclar delicadamente con la función de giro inverso durante 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 para no aplastarlos demasiado.
Cocción de los buñuelos
Calentar el aceite de girasol en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Depositar cucharadas de masa en el aceite caliente. Dejar dorar los buñuelos unos minutos por cada lado. Escurrirlos sobre papel absorbente.
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Creado por
Pauline Lambert
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