Galletas de naranja con un toque
Galletas
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Tiempo de cocción
3 h
Raciones
70
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
60 Min
Descripción
Estas galletas de naranja con un toque, preparadas en Thermomix®, son un postre festivo tipo fingerfood con mantequilla, azúcar, zumo de naranja y un toque de caramelo. La preparación de las galletas dura un total de 180 minutos, el tiempo de trabajo activo es de unos 60 minutos. La receta da como resultado unas 70 galletas. Ideal para la época navideña u otras ocasiones festivas.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
175 g Mantequilla o margarina
-
100 g Azúcar
-
1 Pä. Azúcar de vainilla
-
1 Prise Sal
-
1 EL Sirope de caramelo
-
3 EL Zumo de naranja
-
300 g Harina
-
Harina para trabajar
-
175 g Azúcar glas
-
4 EL Licor de naranja
-
50 g Glaseado de chocolate
-
1 Stück Naranja pura
Preparación (12 pasos)
Remover la grasa, el azúcar y el azúcar de vainilla
Poner la grasa a temperatura ambiente, el azúcar y el azúcar de vainilla en el vaso y remover durante 2 min./velocidad 4.
Añadir los huevos, la sal y el sirope de caramelo
Añadir los huevos, la sal y el sirope de caramelo y remover durante 1 min./velocidad 3.
Añadir el zumo de naranja y la harina
Añadir el zumo de naranja y la harina y amasar con el Meistermix Patix Teigmesser durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa.
Enfriar la masa
Envolver la masa en film transparente y meterla en el frigorífico durante al menos 1 hora.
Extender la masa y cortar las galletas
Extender la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de 1/2 cm y cortar galletas redondas de unos 4 cm de diámetro. Colocar sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Hornear las galletas
Precalentar el horno a 175°C (circulación de aire 160°C) y hornear las galletas durante unos 10-12 minutos.
Dejar enfriar las galletas
Dejar enfriar un poco las galletas sobre una rejilla para tartas.
Preparar el glaseado
Poner el azúcar glas y el licor de naranja en el vaso y remover durante 20 seg./velocidad 3.
Glasear las galletas
Cubrir las galletas con el glaseado y dejar que se sequen.
Rallar la piel de naranja
Rallar la piel de la naranja.
Derretir el glaseado de chocolate
Derretir el glaseado de chocolate según las instrucciones del envase.
Decorar las galletas
Rociar finas rayas de glaseado de chocolate sobre las galletas e inmediatamente cubrirlas con la ralladura de naranja.
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