Biscottini Arlequín Coloridos

Name: Biscottini Arlequín Coloridos
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 100 g azucarillos coloridos; 320 g harina; 120 g azúcar; 120 g mantequilla; 2 unidad huevos; 1 q.b. extracto de vainilla

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Estos biscottini arlequín son una explosión de color y alegría! Los preparo a menudo para las fiestas de los niños o simplemente cuando quiero traer un poco de vivacidad a la mesa. La receta es sencillísima y rápida, perfecta para quien tiene poco tiempo pero no quiere renunciar a un dulce hecho en casa. La base es una pasta brisa friable enriquecida con un toque de vainilla, mientras que la superficie está recubierta de azucarillos coloridos que los hacen irresistibles. Son perfectos para degustar con una taza de té o café, o para ofrecer como pequeño regalo goloso. La preparación es realmente rápida, pero la pasta debe reposar en la nevera durante al menos una hora.

Ingredientes (6 ingredientes)

100 g azucarillos coloridos
320 g harina
120 g azúcar
120 g mantequilla
2 unidad huevos
1 q.b. extracto de vainilla

Preparación (7 pasos)

Preparación de los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Introducir en el vaso 320 g de harina y 120 g de azúcar. Cerrar la tapa y mezclar durante 10 Sec./Stufe 4.

Adición de la mantequilla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 5

Añadir 120 g de mantequilla fría cortada en cubitos. Ajustar 20 Sek./Stufe 5.

Adición de los huevos y vainilla

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Añadir 2 huevos y el extracto de vainilla c.s. Ajustar 30 Sek./Stufe 4.

Formación de la bola y reposo

Transferir la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y formar una bola homogénea y compacta. Envolver la bola con film transparente y dejar reposar en la nevera durante una hora.

Corte y preparación de las galletas

Transcurrido el tiempo de reposo, cortar la bola en rodajas de aproximadamente 1,5 centímetros de grosor con un cuchillo. Cortar cada rodaja en trozos para obtener porciones bastante similares entre sí. Masajear entre las palmas de las manos cada porción para obtener bolitas y, a medida que estén listas, las dejamos a un lado, evitando que se peguen entre sí.

Decoración de las galletas

Pasar las bolitas por los azucarillos coloridos para cubrir toda la superficie.

Cocción en el horno

Colocar las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, separándolas un poco entre sí y hornear en horno estático precalentado a 180 °C durante 15 minutos o en horno ventilado a 170 °C durante el mismo tiempo.