Galletas de limón
Galletas
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
60
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Deliciosas galletas de limón para Navidad y otras celebraciones.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
250 g Azúcar
-
1 Stück Limón (sin tratar, ralladura)
-
250 g Mantequilla blanda
-
1 Stück Huevo
-
1 Prise Sal
-
500 g Harina
-
1 Pck. Levadura en polvo
-
200 g Azúcar glas
-
3 EL Zumo de limón
-
Fideos de azúcar (opcional)
Preparación (8 pasos)
Mezclar el azúcar y la ralladura de limón
Añadir el azúcar y la ralladura de un limón al vaso y mezclar durante 10 seg./velocidad 10.
Añadir la mantequilla, el huevo y la sal
Añadir la mantequilla blanda en trozos, el huevo y la sal y remover durante 30 seg./velocidad 4.
Mezclar la harina y la levadura en polvo y añadir
Mezclar la harina y la levadura en polvo, añadir al vaso y amasar durante 2 min./amasar hasta obtener una masa homogénea.
Enfriar la masa
Envolver la masa en film transparente y refrigerar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Cortar las galletas
Precalentar el horno a 180 °C con calor superior e inferior. Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada hasta un grosor de unos 3 mm y recortar las galletas con moldes. Colocar las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Hornear las galletas
Hornear las galletas en el horno precalentado durante unos 8-10 minutos hasta que estén doradas. A continuación, dejar enfriar sobre una rejilla.
Mezclar el zumo de limón y el azúcar glas
Para el glaseado, añadir el azúcar glas y el zumo de limón al vaso y remover durante 20 seg./velocidad 3.
Decorar las galletas con glaseado
Cubrir las galletas enfriadas con el glaseado y decorar con fideos de azúcar al gusto. Dejar secar el glaseado.
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