Bolas de Almendras Crujientes

Name: Bolas de Almendras Crujientes
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 250 g Mantequilla (a temperatura ambiente); 250 g Harina de trigo (tipo 405); 80 g Almendras (molidas); 100 g Azúcar glas; 2 Pck. Azúcar de vainilla; 1 Pck. Preparado para pudin de vainilla (37 g); 1 TL Levadura en polvo

Galletas

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Las bolas de almendras crujientes son una receta sencilla de Thermomix® para galletas navideñas con almendras, mantequilla, harina y azúcar glas. La preparación dura unos 45 minutos y rinde unas 30 unidades. Ideal como aperitivo o postre para toda la familia en invierno. Rápidas de preparar y perfectas para la repostería navideña.

Ingredientes (7 ingredientes)

250 g Mantequilla (a temperatura ambiente)
250 g Harina de trigo (tipo 405)
80 g Almendras (molidas)
100 g Azúcar glas
2 Pck. Azúcar de vainilla
1 Pck. Preparado para pudin de vainilla (37 g)
1 TL Levadura en polvo

Preparación (5 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 250 g de mantequilla (a temperatura ambiente), 250 g de harina de trigo (tipo 405), 80 g de almendras molidas, 100 g de azúcar glas, 2 sobres de azúcar de vainilla, 1 sobre de preparado para pudin de vainilla (37 g) y 1 cucharadita de levadura en polvo en el vaso y amasar durante 2 min./velocidad amasar hasta obtener una masa suave.

120

Porcionar la masa

Sacar la masa del vaso y formar un rollo sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Dividir el rollo de masa en unos 30 trozos iguales.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 150 °C con calor arriba y abajo.

Formar las bolas y hornear

Formar bolas con las manos frías (y limpias) con los trozos de masa y colocarlas con suficiente espacio entre sí en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornear las bolas de almendras en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas.