Galletas de Naranja y Almendras Horneadas Dos Veces

Name: Galletas de Naranja y Almendras Horneadas Dos Veces
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2.25 cups harina para todo uso; 1.25 cups azúcar blanco; 2 cdta levadura en polvo; 1 pizca sal; 0.5 cups almendras en rodajas; 1 cda ralladura de naranja; 3 unidad huevo, batido; 1 cda aceite vegetal; 0.25 cdta extracto de almendras

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Galletas de Naranja y Almendras Horneadas Dos Veces está lista en 1 h y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas galletas de naranja y almendras horneadas dos veces, también conocidas como biscotti, son una delicia, especialmente durante la temporada navideña. La combinación de ralladura de naranja brillante y almendras crujientes crea un maravilloso perfil de sabor que es a la vez reconfortante y festivo. Me encanta hacerlas para la mañana de Navidad o como un atento regalo casero. Son perfectas para mojar en café o té, y su textura dura y crujiente las hace increíblemente satisfactorias. Siéntete libre de experimentar con diferentes nueces o extractos para personalizar el sabor a tu gusto. Son vegetarianas y perfectas como merienda.

Ingredientes (9 ingredientes)

2.25 cups harina para todo uso
1.25 cups azúcar blanco
2 cdta levadura en polvo
1 pizca sal
0.5 cups almendras en rodajas
1 cda ralladura de naranja
3 unidad huevo, batido
1 cda aceite vegetal
0.25 cdta extracto de almendras

Preparación (6 pasos)

Combine los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añada 2 ¼ tazas de harina para todo uso, 1 ¼ tazas de azúcar blanco, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 pizca de sal, ½ taza de almendras en rodajas y 1 cucharada de ralladura de naranja al vaso Thermomix. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 3 para combinar.

Añada los ingredientes húmedos y forme la masa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Añada 3 huevos batidos, 1 cucharada de aceite vegetal y ¼ de cucharadita de extracto de almendras al vaso Thermomix. Mezcle durante 30 Sec./Stufe 4 hasta que la mezcla forme una bola. Use la espátula para ayudar a combinar si es necesario.

Dé forma a la masa

Retire la masa del vaso Thermomix y divídala en 2 partes iguales. Sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada trozo en un tronco de aproximadamente 20 cm de largo. Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase y enharine una bandeja para hornear.

Primer horneado

Coloque los troncos en la bandeja para hornear preparada y aplánelos hasta que tengan aproximadamente 2 cm de grosor. Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos.

Corte y segundo horneado

Enfríe ligeramente los troncos, luego retírelos de la bandeja para hornear. Con un cuchillo de sierra, corte los troncos en diagonal en rodajas de 1 cm de grosor. Coloque las galletas de lado de nuevo en la bandeja para hornear.