Galletas Crinkle de Chocolate y Naranja
Galletas
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Tiempo de cocción
1 h 40 min
Raciones
20
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Estas Galletas Crinkle de Chocolate y Naranja son un absoluto punto culminante en la temporada navideña! Las horneo todos los años y siempre son un éxito. La combinación de cacao intenso, naranja fresca y las especias cálidas es simplemente inmejorable. Al rebozarlas en azúcar glas, obtienen esta típica superficie agrietada y se ven simplemente festivas. La preparación es muy sencilla y Thermomix® la hace aún más fácil. ¡Perfectas para el café de Adviento o como un pequeño regalo de la cocina!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
60 g cacao en polvo
-
200 g azúcar extrafino
-
60 ml aceite vegetal
-
2 unidad huevos
-
180 g harina común
-
1 cdta levadura en polvo
-
2 unidad naranjas
-
2 cdta mezcla de especias
-
1 cdta canela
-
50 g azúcar glas
Preparación (8 pasos)
Preparar la mezcla de cacao, azúcar y aceite
Poner 60g de cacao en polvo, 200g de azúcar y 60ml de aceite vegetal en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 3. Bajar con la espátula desde el borde.
Añadir los huevos y mezclar
Añadir 2 huevos grandes uno tras otro y remover durante 10 seg./velocidad 3 cada vez. Bajar con la espátula desde el borde.
Mezclar y añadir los ingredientes secos
Poner 180g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, la ralladura de 2 naranjas, 2 cucharaditas de mezcla de especias, 1 cucharadita de canela y una pizca de sal en el vaso y mezclar 20 seg./velocidad 4. Bajar con la espátula desde el borde.
Formar y enfriar la masa
Sacar la masa del vaso, formar una bola y envolverla en film transparente. Meter en el frigorífico durante 1 hora.
Precalentar el horno y preparar el azúcar glas
Precalentar el horno a 190°C con calor arriba y abajo (170°C con aire circulante). Poner 50g de azúcar glas en un plato hondo.
Formar los trozos de masa y rebozarlos en azúcar glas
Formar pequeñas bolas (aprox. 20g) de masa con una cucharadita y rebozarlas en el azúcar glas hasta que estén completamente cubiertas.
Hornear las galletas
Colocar los trozos de masa en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornear en el horno precalentado en la rejilla central durante 10 minutos.
Dejar enfriar las galletas
Dejar enfriar las galletas horneadas en una rejilla. Se endurecerán al enfriarse, pero seguirán estando ligeramente blandas por dentro.
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Creado por
Charlotte Clark
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Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
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