Galletas Crujientes de Chocolate y Mazapán

Name: Galletas Crujientes de Chocolate y Mazapán
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 125 g Margarina (a temperatura ambiente); 125 g Azúcar moreno; 1 Prise Sal yodada; 1 Huevo; 175 g Harina; 1 TL Levadura en polvo; 100 g Mazapán crudo; 100 g Chocolate

Galletas

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Deliciosas galletas crujientes con chocolate y mazapán, perfectas para disfrutar en Navidad o cualquier ocasión especial.

Ingredientes (8 ingredientes)

125 g Margarina (a temperatura ambiente)
125 g Azúcar moreno
1 Prise Sal yodada
1 Huevo
175 g Harina
1 TL Levadura en polvo
100 g Mazapán crudo
100 g Chocolate

Preparación (7 pasos)

Mezclar la margarina, el azúcar y la sal

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Poner 125 g de margarina a temperatura ambiente, 125 g de azúcar moreno y 1 pizca de sal yodada en el vaso y mezclar 20 seg./velocidad 4. A continuación, añadir 1 huevo y mezclar otros 10 seg./velocidad 4.

Mezclar la harina y la levadura en polvo e incorporar

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Poner 175 g de harina y 1 cucharadita de levadura en polvo en el vaso y mezclar 20 seg./velocidad 3 hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, bajar con la espátula los restos de los bordes y repetir el proceso.

Preparar el mazapán y el chocolate

Cortar 100 g de mazapán crudo en dados pequeños. Picar groseramente 100 g de chocolate.

Incorporar el mazapán y el chocolate

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añadir los dados de mazapán y el chocolate picado al vaso y mezclar 10 seg./giro a la izquierda/velocidad 2. Si es necesario, bajar con la espátula los restos de los bordes y repetir el proceso.

Precalentar el horno y formar las galletas

Precalentar el horno a 190 °C (convección: 170 °C). Colocar la masa con una cuchara sopera, dejando espacio entre ellas, en bandejas de horno cubiertas con papel de hornear y aplanar un poco con el dorso de un cuchillo o con la mano.

Hornear las galletas

Hornear las galletas preparadas en el horno precalentado durante 12-15 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

Dejar enfriar las galletas

Dejar enfriar las galletas horneadas en la bandeja. Pueden salir del horno todavía un poco blandas y luego se vuelven suaves y crujientes al enfriarse.