Hojaldres con Rillettes de Ave y Crudités Crujientes

Name: Hojaldres con Rillettes de Ave y Crudités Crujientes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 160 grammes Rillettes de pollo asado en cocotte; 150 grammes Colinabo; 1 unidad Manzana verde; 0.5 unidad Zumo de medio limón; 1 c. à café Miel; 2 c. à soupe Vinagre de Jerez; 3 c. à soupe Aceite de nuez de coco

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Hojaldres con Rillettes de Ave y Crudités Crujientes está lista en 20 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estos hojaldres con rillettes de ave y crudités crujientes son un entrante fresco y sabroso, perfecto para un aperitivo tipo cóctel o un brunch estival. Me encanta la combinación de las rillettes cremosas con el crujiente del colinabo y la ligera acidez de la manzana verde. Un poco de miel y de vinagre de Jerez aportan un toque agridulce irresistible. Es rápido de preparar y siempre un éxito garantizado entre mis invitados. Se pueden variar las crudités según la temporada y los gustos de cada uno. ¡Un verdadero deleite!

Ingredientes (7 ingredientes)

160 grammes Rillettes de pollo asado en cocotte
150 grammes Colinabo
1 unidad Manzana verde
0.5 unidad Zumo de medio limón
1 c. à café Miel
2 c. à soupe Vinagre de Jerez
3 c. à soupe Aceite de nuez de coco

Preparación (4 pasos)

Preparación de las crudités

Corte finamente 150g de colinabo y 1 manzana verde con la mandolina. Coloque las rodajas en un cuenco y rocíelas con el zumo de medio limón para evitar que se ennegrezcan. Mezcle delicadamente.

Preparación de la salsa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

En el vaso del Thermomix, añada 1 cc de miel, 2 cs de vinagre de Jerez y 3 cs de aceite de nuez de coco. Mezcle 20 Sek./Stufe 3 para emulsionar la salsa.

Montaje de los milhojas

Monte los milhojas alternando una rodaja de manzana, un poco de 160g rillettes de ave, una rodaja de colinabo, y de nuevo rillettes. Continúe hasta obtener un milhojas con 3-4 capas. Utilice un palillo si es necesario para mantener la estructura.