Blinis con Pimientos Rojos y Trufas

Name: Blinis con Pimientos Rojos y Trufas
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 18 Portionen
Ingredients: 18 unidad Blinis; 1 unidad Pimiento rojo; 125 g Mantequilla salada; 1 unidad Trufa; al gusto Pimienta

Aperitivos

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Blinis con Pimientos Rojos y Trufas está lista en 1 h y rinde 18 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estos blinis con pimientos rojos y trufas son una delicia festiva perfecta para los aperitivos de fin de año o las ocasiones especiales. La crema de pimiento, preparada con mantequilla salada, ofrece un sabor dulce y ligeramente ahumado que se marida a la perfección con el gusto refinado de la trufa. Preparo esta receta desde hace años y siempre causa sensación entre mis invitados. La preparación es simple y rápida, y el resultado es a la vez elegante y delicioso. No dude en utilizar blinis hechos en casa para un toque aún más auténtico. ¡Un verdadero placer para el paladar!

Ingredientes (5 ingredientes)

18 unidad Blinis
1 unidad Pimiento rojo
125 g Mantequilla salada
1 unidad Trufa
al gusto Pimienta

Preparación (9 pasos)

Pimiento asar

El pimiento rojo debe asarse hasta que esté completamente negro. Esto se puede hacer en el horno o sobre una llama directa. Una vez asado, colóquelo en una bolsa de plástico durante algunos minutos para facilitar la eliminación de la piel.

Pimiento pelar y cortar

Una vez que el pimiento se haya enfriado, pélalo cuidadosamente y córtalo en láminas. Asegúrate de quitar todas las semillas y las membranas blancas.

Crema de pimiento preparar

Configuración Thermomix®

20 seg/50°C/Velocidad 5 50

Corta la mantequilla salada en trozos y métela en el vaso del Thermomix con las láminas de pimiento y una pizca de pimienta. Cierra la tapa y utiliza el vaso dosificador.

Crema mezclar

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8

Mezcla hasta obtener una crema lisa y homogénea. Si es necesario, raspa las paredes del vaso con una espátula y mezcla de nuevo.

Crema reservar

Vierte la crema de pimiento en un bol con ayuda de una espátula y reserva en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que espese ligeramente.

Trufa cortar

Corta finamente las láminas de trufa. Reserva algunas láminas para la decoración final.

Blinis disponer

Dispón los blinis en una fuente de servir. Asegúrate de que estén uniformemente espaciados para facilitar la cobertura.

Blinis cubrir

Mete la crema de pimiento en una manga pastelera acanalada y cubre con ella los blinis de forma bonita. Si no tienes manga pastelera, puedes utilizar una cuchara.