Name: Albóndigas de carne con arándanos rojos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Scheibe Pan tostado; 100 ml Leche; 2 Stück Cebollas; 500 g Carne picada mixta; 1 Stück Huevo (Gr. M); nach Geschmack Sal; nach Geschmack Pimienta; nach Geschmack Pimentón dulce; 6 EL Aceite; 1 Stück Pepino; 3 EL Vinagre; nach Geschmack Azúcar; 150 g Arándanos rojos silvestres; 100 ml Caldo de verduras (instantáneo)

Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

40 Min

Descripción

Estas albóndigas de carne son un plato abundante que se prepara rápidamente y gusta a toda la familia. Me gusta hacerlas cuando necesito algo rápido, pero aun así quiero algo contundente en la mesa. La carne picada se forma con pan tostado, cebollas y huevo en pequeñas albóndigas y se fríen en la sartén. Además, hay una deliciosa salsa con caldo de verduras y arándanos rojos silvestres. Las patatas cocidas con sal o el puré de patatas combinan especialmente bien. Un verdadero clásico que siempre gusta comer!

Ingredientes (14 ingredientes)

2 Scheibe Pan tostado
100 ml Leche
2 Stück Cebollas
500 g Carne picada mixta
1 Stück Huevo (Gr. M)
nach Geschmack Sal
nach Geschmack Pimienta
nach Geschmack Pimentón dulce
6 EL Aceite
1 Stück Pepino
3 EL Vinagre
nach Geschmack Azúcar
150 g Arándanos rojos silvestres
100 ml Caldo de verduras (instantáneo)

Preparación (7 pasos)

Triturar el pan tostado

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 6

Ponga 2 rebanadas de pan tostado en el vaso y triture 10 seg./velocidad 6. Transfiera y reserve.

Triturar las cebollas

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Ponga 2 cebollas en el vaso y triture 5 seg./velocidad 5. Empuje desde el borde con la espátula.

Preparar la carne picada

Ponga el pan tostado triturado, las cebollas trituradas, 100 ml de leche, 500 g de carne picada mixta y 1 huevo (Gr. M) en un tazón. Sazone con sal, pimienta y pimentón dulce y mezcle bien.

Formar y freír las albóndigas

Forme pequeñas albóndigas con la masa de carne picada. Caliente 6 cucharadas de aceite en una sartén y fría las albóndigas por todos los lados hasta que estén doradas.