Brochetas de Pollo y Puerros a la Yakitori

Name: Brochetas de Pollo y Puerros a la Yakitori
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Filete de pollo; 1 unidad Blanco de puerro; 4 cl Sake; 4 cl Salsa de soja; 20 g Azúcar en polvo; 5 cl Aceite de cacahuete; 1 pizca Sal

Plato principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estas brochetas de pollo yakitori son un deleite fácil y rápido de preparar con el Thermomix®. Me encanta esta receta porque es perfecta para una cena entre semana o un almuerzo rápido. Los trozos de pollo tiernos y jugosos, alternados con puerros ligeramente crujientes, están rociados con una salsa yakitori casera, dulce y salada a la vez. La preparación es simple y solo toma unos minutos. El Thermomix® facilita enormemente la realización de la salsa. Sirva estas brochetas con arroz basmati o fideos salteados para una comida completa y sabrosa. ¡Un verdadero placer para el paladar! No dude en variar las verduras utilizando calabacines o pimientos.

Ingredientes (7 ingredientes)

150 g Filete de pollo
1 unidad Blanco de puerro
4 cl Sake
4 cl Salsa de soja
20 g Azúcar en polvo
5 cl Aceite de cacahuete
1 pizca Sal

Preparación (7 pasos)

Pollo en cubos

Corte los filetes de pollo en cubos grandes de aproximadamente 2 cm de grosor. Reserve.

Puerros en trozos

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Limpie el blanco de puerro y córtelo en trozos de aproximadamente 2 cm de largo. Coloque los trozos de puerro en la cesta de cocción. Llene el vaso del Thermomix® con 500 ml de agua salada. Inserte la cesta de cocción y haga cocer 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Montaje de las brochetas

Ensarte en brochetas los trozos de pollo y los trozos de puerro alternando carne y verduras.

Cocción de las brochetas

Caliente el aceite de cacahuete en una sartén a fuego medio. Coloque las brochetas, luego cubra y deje cocer a fuego lento unos minutos, volteando las brochetas entre ellas para que se cocinen por todos los lados y de manera homogénea.

Preparación de la salsa Yakitori

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

Vierta el sake, la salsa de soja y el azúcar en polvo en el vaso del Thermomix®. Mezcle 3 Min./50°C/Stufe 2.

180

Cobertura y espesamiento de la salsa

Reparta la salsa sobre las brochetas en la sartén y deje espesar la salsa durante unos minutos a fuego lento, volteando las brochetas para cubrirlas bien.