Yakitori-Hähnchen- und Lauchspieße

Name: Yakitori-Hähnchen- und Lauchspieße
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück Lauchweiß; 4 cl Sake; 4 cl Sojasauce; 20 g Puderzucker; 5 cl Erdnussöl; 1 Prise Salz

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Yakitori-Hähnchenspieße sind ein einfacher und schnell zubereiteter Genuss mit dem Thermomix®. Ich liebe dieses Rezept, weil es perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein schnelles Mittagessen ist. Die zarten und saftigen Hähnchenstücke, abwechselnd mit leicht knackigem Lauch, werden mit einer hausgemachten Yakitori-Sauce überzogen, die sowohl süß als auch salzig ist. Die Zubereitung ist einfach und dauert nur wenige Minuten. Der Thermomix® erleichtert die Zubereitung der Sauce erheblich. Servieren Sie diese Spieße mit Basmatireis oder gebratenen Nudeln für eine komplette und schmackhafte Mahlzeit. Ein wahrer Genuss für den Gaumen! Variieren Sie das Gemüse gerne mit Zucchini oder Paprika.

Zutaten (7 Zutaten)

150 g Hähnchenbrustfilet
1 Stück Lauchweiß
4 cl Sake
4 cl Sojasauce
20 g Puderzucker
5 cl Erdnussöl
1 Prise Salz

Zubereitung (7 Schritte)

Hähnchen in Würfeln

Die Hähnchenbrustfilets in grobe Würfel von etwa 2 cm Dicke schneiden. Beiseite stellen.

Lauch in Stücken

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

Das Lauchweiß putzen und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden. Die Lauchstücke in den Gareinsatz geben. Den Mixtopf des Thermomix® mit 500 ml Salzwasser füllen. Gareinsatz einsetzen und 5 Min./100°C/Stufe 1 garen.

300

Zusammenstellung der Spieße

Die Hähnchenstücke und die Lauchabschnitte abwechselnd Fleisch und Gemüse auf Spieße stecken.

Garen der Spieße

Das Erdnussöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Spieße hineinlegen, dann abdecken und einige Minuten schmoren lassen, dabei die Spieße zwischendurch wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig garen.

Zubereitung der Yakitori-Sauce

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50

Den Sake, die Sojasauce und den Puderzucker in den Mixtopf des Thermomix® geben. 3 Min./50°C/Stufe 2 verrühren.

180

Überziehen und Eindicken der Sauce

Die Sauce über die Spieße in der Pfanne verteilen und die Sauce einige Minuten bei schwacher Hitze eindicken lassen, dabei die Spieße wenden, um sie gut zu überziehen.