Pudín de chocolate con crema

Name: Pudín de chocolate con crema
Prep time: 30 min
Cook time: 285 min
Total time: 315 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 100 g Chocolate negro (70% cacao), en trozos; 1 l Leche; 2 Pck. Preparado para pudín de vainilla; 10 ml Ron (Alternativa 3 gotas de aroma de ron); 100 g Azúcar; 200 g Nata; 10 g Azúcar de vainilla, casero

Postre

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

5 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pudín de chocolate con crema de Thermomix® es un postre festivo para los amantes del chocolate. Los ingredientes principales son chocolate negro, leche y preparado para pudín de vainilla. Con un tiempo de preparación de 30 minutos (más tiempo de enfriamiento), la receta rinde 8 porciones. Ideal como dulce final de un menú o para ocasiones especiales.

Ingredientes (7 ingredientes)

100 g Chocolate negro (70% cacao), en trozos
1 l Leche
2 Pck. Preparado para pudín de vainilla
10 ml Ron (Alternativa 3 gotas de aroma de ron)
100 g Azúcar
200 g Nata
10 g Azúcar de vainilla, casero

Preparación (6 pasos)

Picar el chocolate

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner 100 g de chocolate negro (70% cacao) en trozos en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Verter el chocolate picado y reservar.

Cocinar el pudín

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner 1 l de leche, 2 paquetes de preparado para pudín de vainilla, 10 ml de ron (o 3 gotas de aroma de ron) y 100 g de azúcar en el vaso y mezclar 5 seg./velocidad 5. A continuación, cocinar 12 min./95°C/velocidad 3.

Cocinar el pudín (continuación)

Configuración Thermomix®

12 min/95°C/Velocidad 3 95

Verter el pudín del vaso, cubrir directamente sobre la superficie con film transparente resistente al calor para evitar que se forme una película y dejar enfriar durante unas 3 horas. Lavar bien el vaso.

720

Montar la nata

Configuración Thermomix®

Velocidad 3

Colocar la mariposa en el vaso. Poner 200 g de nata y 10 g de azúcar de vainilla en el vaso y montar a punto de nieve a velocidad 3 hasta obtener la consistencia deseada. Observar bien la consistencia. A continuación, retirar la mariposa.

Mezclar el pudín y el chocolate

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir el pudín enfriado y el chocolate picado a la nata montada en el vaso. Remover con la espátula 30 seg./velocidad 3 hasta que esté bien mezclado.