Sueño de Mousse de Chocolate

Name: Sueño de Mousse de Chocolate
Prep time: 25 min
Cook time: 180 min
Total time: 205 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Chocolate negro; 100 g Chocolate con leche; 2 unidad Huevo; 2 unidad Yema de huevo; 500 ml Nata para montar

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Tiempo de cocción

3 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Sueño de Mousse de Chocolate está lista en 3 h 25 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este mousse de chocolate es un verdadero placer para todos los amantes del chocolate! Me gusta prepararlo especialmente cuando vienen invitados, porque se puede preparar maravillosamente y siempre es un punto culminante. La combinación de chocolate negro y chocolate con leche asegura un aroma equilibrado que no es demasiado dulce. La preparación con el Thermomix® es muy sencilla y el mousse adquiere una consistencia maravillosamente aireada. Perfecto como colofón de un menú festivo o simplemente cuando quieres darte un capricho. ¡Definitivamente pruébalo!

Ingredientes (5 ingredientes)

250 g Chocolate negro
100 g Chocolate con leche
2 unidad Huevo
2 unidad Yema de huevo
500 ml Nata para montar

Preparación (5 pasos)

Picar y fundir el chocolate

Configuración Thermomix®

6 min/37°C/Velocidad 2 37

Poner 250 g de chocolate negro en trozos y 100 g de chocolate con leche en trozos en el vaso y picar 10 seg./velocidad 8. A continuación, fundir 6 min./37°C/velocidad 2.

360

Batir los huevos

Configuración Thermomix®

4 min/Velocidad 4

Poner 2 huevos y 2 yemas de huevo en el vaso y colocar la mariposa. Batir 4 min./velocidad 4.

240

Mezclar los huevos y el chocolate

Configuración Thermomix®

8 min/50°C/Velocidad 4 50

Añadir los huevos batidos al chocolate fundido y remover 8 min./50°C/velocidad 4. A continuación, dejar que siga funcionando 2 min./velocidad 4 sin calor para que la masa se enfríe un poco.

480

Montar la nata

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3.5

Colocar la mariposa. Poner 500 ml de nata para montar en el vaso y montar 3 min./velocidad 3.5. Verter la nata en otro recipiente.

180

Mezclar el chocolate y la nata

Añadir la mezcla de chocolate ligeramente enfriada a la nata montada y remover con cuidado. Verter el mousse en un cuenco y refrigerar en el frigorífico durante al menos 3 horas.