Flan de Huevo Casero al Vapor

Name: Flan de Huevo Casero al Vapor
Prep time: 20 min
Cook time: 260 min
Total time: 280 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Huevos grandes; 500 ml Leche entera o semidesnatada; 150 g Azúcar; 1 cdta Extracto o esencia de vainilla (Opcional); Caramelo líquido

Postre dulce

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Tiempo de cocción

4 h 40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este flan de huevo casero es un postre tradicional que siempre triunfa. La receta es muy sencilla y no requiere horno, lo que la hace perfecta para cualquier ocasión. La base de huevos y leche le da una textura suave y cremosa, mientras que el toque de vainilla (opcional) realza su sabor. Ideal para preparar con antelación, ya que necesita unas horas de refrigeración para que cuaje bien. Es un postre económico y delicioso que encantará a toda la familia. ¡Anímate a probarlo, te aseguro que no te arrepentirás!

Ingredientes (5 ingredientes)

4 unidad Huevos grandes
500 ml Leche entera o semidesnatada
150 g Azúcar
1 cdta Extracto o esencia de vainilla (Opcional)
Caramelo líquido

Preparación (8 pasos)

Mezclar los ingredientes

En un recipiente amplio, agregar los huevos, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla (opcional). Mezclar bien con unas varillas de mano hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

Caramelizar los moldes

Verter el caramelo líquido en el fondo de los moldes individuales para flan, asegurándose de cubrir toda la superficie.

Verter la mezcla en los moldes

Verter la mezcla de flan en los moldes caramelizados, llenándolos casi hasta el borde.

Preparar el baño maría

Colocar 500 ml de agua en el vaso del Thermomix. Introducir los moldes de flan en el recipiente Varoma.

Cocinar al vapor

Configuración Thermomix®

20 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Colocar el Varoma sobre el Thermomix y programar 20 Min./Varoma/Stufe 1.

1200

Continuar la cocción

Configuración Thermomix®

15 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Cubrir los flanes con una servilleta de cocina y tapar el Varoma. Programar 15 Min./Varoma/Stufe 1.

900

Comprobar la cocción

Configuración Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Comprobar el punto de cocción pinchando con un palillo. Si es necesario, volver a cubrir y dejar unos minutos más hasta que estén bien cuajados. Si no están listos, programar 5 Min./Varoma/Stufe 1 y repetir la comprobación.

300