Name: Buñuelos de Viento Sin Gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 175 mililitros agua; 25 gramos azúcar; 50 gramos mantequilla; 1 unidad limón; 1 pizca sal; 100 gramos harina de arroz; 25 gramos maicena; 3 unidad huevos; 500 mililitros aceite de girasol para freír; 50 gramos azúcar para rebozar; 1 cdta canela en polvo para rebozar

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Buñuelos de Viento Sin Gluten está lista en 45 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estos buñuelos de viento sin gluten son una delicia crujiente por fuera y tierna por dentro, ¡perfectos para disfrutar en cualquier momento! La receta es muy sencilla y, con el Thermomix®, se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Ideales para una merienda especial o para sorprender a tus invitados con un postre diferente y apto para celíacos. La combinación de azúcar y canela les da un toque irresistible. ¡Anímate a prepararlos y verás cómo desaparecen en un instante! Son especialmente buenos recién hechos, pero también se pueden guardar para el día siguiente. ¡Una receta que siempre triunfa!

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Preparación de la base líquida

Configuración Thermomix®

7 min/100°C/Velocidad 2 100

En el vaso del Thermomix, añade 175 ml de agua, 25 g de azúcar, una pizca de sal, la ralladura de 1 limón y 50 g de mantequilla en trozos. Programa 7 Min./100°C/Stufe 2 para que se disuelvan los ingredientes.

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Incorporación de las harinas

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añade 100 g de harina de arroz y 25 g de maicena al vaso. Programa 20 Sek./Stufe 4. Asegúrate de que la masa se despegue de las paredes del vaso.

Añadir los huevos

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 4

Con el Thermomix apagado, espera unos minutos a que la masa se enfríe un poco. Luego, programa Stufe 4 y añade los huevos uno a uno por el bocal, esperando unos segundos entre cada adición. Mezcla hasta que estén bien integrados. (Aproximadamente 1 Min./Stufe 4 en total).

Freír los buñuelos

Calienta 500 ml de aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Con la ayuda de dos cucharas, forma pequeñas porciones de masa y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados. Retira los buñuelos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Rebozar y servir

Mezcla 50 g de azúcar con 1 cdta de canela en polvo en un plato. Pasa los buñuelos aún calientes por la mezcla de azúcar y canela para que queden bien cubiertos. Sirve inmediatamente y disfruta.