Torta de mantequilla
Torta
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Tiempo de cocción
45 min
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta torta de mantequilla es una receta clásica que se prepara con levadura, harina, mantequilla y almendras. La masa se amasa en el Thermomix® y luego se cubre con una cobertura dulce de mantequilla y almendras. Después de hornear, la torta es un delicioso placer para el desayuno o como postre. La preparación dura unos 45 minutos.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
500 g Harina tipo 550
-
80 g Azúcar
-
250 ml Leche tibia
-
100 g Mantequilla
-
1 Pr. Sal
-
250 g Mantequilla
-
1 Päckchen Azúcar de vainilla
-
100 g Azúcar
-
250 g Almendras laminadas
-
80 g Levadura
Preparación (6 pasos)
Preparar la levadura
Ponga 500 g de harina tipo 550, levadura y 80 g de azúcar en el vaso y mezcle durante 2 min./37°C/velocidad 2.
Preparar la masa
Añada 114 g de leche tibia, 100 g de mantequilla y 1 pizca de sal y amase durante 2 min./velocidad de amasar.
Dejar reposar la masa
Ponga la masa en un bol y déjela reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
Preparar la cobertura
Ponga 250 g de mantequilla, 1 sobre de azúcar de vainilla y 100 g de azúcar en el vaso y mezcle durante 30 seg./velocidad 3.
Preparar las almendras
Ponga 250 g de almendras laminadas en el vaso y pique durante 4 seg./velocidad 5. Alternativamente, coloque el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso, seleccione el disco fino y corte las almendras directamente en el vaso.
Cubrir y hornear la torta de mantequilla
Ponga la masa en una bandeja para hornear y presione pequeñas hendiduras con los dedos. Distribuya la cobertura sobre la masa y espolvoree con las almendras. Hornee en el horno precalentado a 200°C con calor superior/inferior durante unos 15 minutos.
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Etiquetas
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