Galletas de mantequilla de mamá

Name: Galletas de mantequilla de mamá
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Mantequilla; 250 g Azúcar; 7 Stück Yema de huevo; 0.5 Stück Limón (ralladura); 500 g Harina; 1 Msp. Sal de cuerno de ciervo

Galletas

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Tiempo de cocción

30 min

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta Thermomix® para las galletas de mantequilla de mamá es un clásico para la época navideña. Los ingredientes principales son mantequilla, azúcar, yemas de huevo, limón y harina. La preparación con el Thermomix® dura unos 30 minutos y da como resultado una gran porción de galletas. Ideal como aperitivo, postre o para ocasiones festivas. La receta también es adecuada para usar con el Wundermix WunderSlicer V2.

Ingredientes (6 ingredientes)

250 g Mantequilla
250 g Azúcar
7 Stück Yema de huevo
0.5 Stück Limón (ralladura)
500 g Harina
1 Msp. Sal de cuerno de ciervo

Preparación (4 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner la mantequilla, el azúcar, la yema de huevo, la ralladura de limón y la harina en el vaso y amasar 2 min./velocidad amasar hasta obtener una masa.

2 min

Añadir sal de cuerno de ciervo

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir la sal de cuerno de ciervo a la masa y remover 30 seg./velocidad 3.

30 seg

Dejar reposar la masa

Dejar reposar la masa tapada en el frigorífico durante la noche.

Formar y hornear las galletas

Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y cortar las formas deseadas con cortadores de galletas. Colocar las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornear en el horno precalentado a 180°C con calor superior/inferior durante unos 10-12 minutos.