Gnocchi con Salsa de Tomate y Nata

Gnocchi con Salsa de Tomate y Nata

Cocina para Estudiantes

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

4

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta de Thermomix® para gnocchi con salsa de tomate y nata es un plato principal rápido y económico de la cocina italiana. Los ingredientes principales son gnocchi, tomates cherry, cebollas, nata y concentrado de tomate. Este plato vegetariano de una sola olla es ideal para la cocina estudiantil y se puede preparar en solo 30 minutos. Rinde 4 porciones y es perfecto para una cocina ligera o una cena familiar rápida.

Ingredientes (10 ingredientes)

  • 1 Stück Cebolla
  • 200 g Tomates cherry
  • 1 EL Aceite de oliva
  • 500 g Gnocchi
  • 2 EL Concentrado de tomate
  • 200 g Nata
  • 50 g Parmesano rallado
  • nach Geschmack Sal
  • nach Geschmack Pimienta
  • Albahaca
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Preparación (6 pasos)

1

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®
3 seg/Velocidad 5

Introducir una cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, bajar con la espátula.

3
2

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®
3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 1 cucharada de aceite de oliva a las cebollas picadas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180
3

Añadir los tomates y cocinar a fuego lento

Configuración Thermomix®
5 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir 200 g de tomates cherry partidos por la mitad y 500 g de gnocchi refrigerados al vaso y cocinar a fuego lento 5 min./100°C/velocidad 1 giro a la izquierda.

300
4

Tostar el concentrado de tomate

Configuración Thermomix®
1 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir 2 cucharadas de concentrado de tomate y tostar brevemente 1 min./100°C/velocidad 1 giro a la izquierda.

60
5

Refinar la salsa

Configuración Thermomix®
3 min/90°C/Velocidad 1 90 Giro inverso

Añadir 200 g de nata y 50 g de parmesano rallado al vaso y remover 3 min./90°C/velocidad 1 giro a la izquierda.

180
6

Sazonar y Servir

Sazonar con sal y pimienta. Servir la sartén de gnocchi con albahaca fresca. No se requieren ajustes de Thermomix.

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