Dip Mediterráneo de Queso de Oveja
Untable
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Tiempo de cocción
10 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 Min
Descripción
¡Este dip mediterráneo de queso de oveja es un éxito absoluto para cualquier fiesta o un desayuno acogedor! Me encanta hacerlo porque es muy rápido y tiene un sabor simplemente delicioso. El queso de oveja salado armoniza perfectamente con los tomates secados al sol y las aceitunas. Un toque de ajo y chile le dan el toque justo. Perfecto para mojar con palitos de verduras o como untar en pan fresco. Y lo mejor: ¡es vegetariano y se puede preparar muy bien!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
200 g Queso de oveja
-
5 unidad Tomates, secos
-
5 unidad Aceitunas, negras, deshuesadas
-
1 cda Concentrado de tomate
-
1 cdta Albahaca, desmenuzada o fresca
-
Aceite de oliva, buena calidad
-
1 diente Ajo
-
Sal
-
Pimienta
-
1 unidad Guindilla, seca, opcional
Preparación (5 pasos)
Remojar los tomates
Remojar los tomates secos en agua caliente hasta que estén blandos. Esto tarda unos 5-10 minutos.
Picar el ajo
Añadir un diente de ajo al vaso y picar 3 seg./velocidad 7.
Mezclar los ingredientes
Añadir al vaso los tomates remojados (5 unidades), 200g de queso de oveja, 5 aceitunas negras deshuesadas, 1 cucharada de concentrado de tomate, 1 cucharadita de albahaca, opcionalmente 1 guindilla seca, sal y pimienta al gusto. Añadir aceite de oliva al gusto y triturar 20 seg./velocidad 8 hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, empujar desde el borde con la espátula y volver a triturar.
Sazonar y refinar
Sazonar el dip con sal y pimienta y, si es necesario, añadir un poco más de aceite de oliva para conseguir la consistencia deseada. Remover 5 seg./velocidad 3.
Envasar y guardar
Verter la masa terminada en un tarro de cristal y guardarla cerrada en el frigorífico. El dip se conserva durante al menos 14 días.
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Más imágenes
Creado por
Marie Martin
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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