Name: Fondue de chocolate con bolitas de masa de galletas y frutas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Mantequilla; 75 g Azúcar moreno; 75 g Azúcar; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 1 Prise(n) Sal; 180 g Harina de trigo tipo 405; 75 ml Leche; 100 g Gotas de chocolate (con leche); 400 g Chocolate negro; 150 g Chocolate con leche; 300 ml Nata; 150 g Frambuesas; 250 g Uvas azules; 2 Kiwis; 2 Mandarinas; 2 Plátanos; Almendras picadas

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Esta receta de Thermomix® para fondue de chocolate con bolitas de masa de galletas y frutas es un postre festivo o un aperitivo para fiestas. Los ingredientes principales son mantequilla, azúcar, harina y gotas de chocolate. La preparación dura unos 90 minutos y rinde 6 porciones. Ideal para los amantes del chocolate y como un bocadillo especial en la temporada de frío.

Ingredientes (17 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Batir la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que estén cremosos

Configuración Thermomix®

2 min/keine/Velocidad 4

Poner 150 g de mantequilla, 75 g de azúcar moreno, 75 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla y 1 pizca de sal en el vaso y batir 2 min./velocidad 4 hasta que estén cremosos.

120

Remover la harina y la leche

Configuración Thermomix®

30 seg/keine/Velocidad 3

Añadir 180 g de harina de trigo tipo 405 y 75 ml de leche alternativamente en el vaso y remover 30 seg./velocidad 3. Utilizar la espátula para empujar todo desde el borde.

Incorporar las gotas de chocolate

Configuración Thermomix®

15 seg/keine/Velocidad 2 Giro inverso

Poner 100 g de gotas de chocolate (con leche) en el vaso y remover cuidadosamente 15 seg./Giro a la izquierda velocidad 2.

Enfriar la masa

Envolver la masa en papel film y meterla en el frigorífico durante aproximadamente una hora.

Formar la masa de galletas

Sacar la masa del frigorífico y formar pequeñas bolas. Colocar estas en el frigorífico o en el congelador hasta su consumo.

Fundir el chocolate

Configuración Thermomix®

5 min/50°C/Velocidad 2 50

Picar 400 g de chocolate negro y 150 g de chocolate con leche y ponerlos en el vaso. Añadir 300 ml de nata y fundir 5 min./50°C/velocidad 2.

300

Preparar las frutas

Seleccionar 150 g de frambuesas, lavar 250 g de uvas azules, pelar/limpiar 2 kiwis, 2 mandarinas y 2 plátanos y cortar en trozos del tamaño de un bocado.

Disponer y servir

Disponer las almendras picadas, las bolitas de masa de galletas y la fruta en cuencos pequeños. Verter el chocolate fundido en un recipiente para fondue de chocolate y servir con los demás ingredientes.