Cari de Pollo Criollo Tradicional

Name: Cari de Pollo Criollo Tradicional
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 0.5 c. à café tomillo; 4 c. à soupe aceite de cacahuete; 1 c. à c cúrcuma; 5 diente ajo; 3 unidad tomates bien maduros; 6 unidad chalotas; 1.5 kg pollo de corral

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este cari de pollo criollo es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para las comidas familiares o las ocasiones especiales. A menudo lo preparo los domingos, ya que se cocina a fuego lento y impregna toda la casa con sus aromas exóticos. La cúrcuma de la Reunión aporta un color y un aroma incomparables. La carne de pollo, tierna y jugosa, se impregna de los sabores de las especias y las verduras. Acompañado de arroz blanco, es un deleite simple y auténtico. Un plato ideal para calentarse en invierno o para un viaje gustativo en verano. ¡No dude en ajustar la cantidad de chile según sus preferencias!

Ingredientes (7 ingredientes)

0.5 c. à café tomillo
4 c. à soupe aceite de cacahuete
1 c. à c cúrcuma
5 diente ajo
3 unidad tomates bien maduros
6 unidad chalotas
1.5 kg pollo de corral

Preparación (5 pasos)

Preparación de los ingredientes

Cortar el pollo en trozos y reservar las menudencias (corazón, molleja e hígado). Pelar y cortar las chalotas en láminas gruesas. Pelar y machacar el ajo. Pelar y cortar los tomates en cubitos.

Cocción del pollo

Configuración Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Verter el aceite de cacahuete en el vaso del Thermomix. Calentar 5 Min./Varoma/Stufe 1. Añadir los trozos de pollo y cocinar 10 Min./Varoma/Stufe 1/Linkslauf. Añadir las chalotas y cocinar 5 Min./120°C/Stufe 1/Linkslauf.

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