Pollo Balti Picante

Pollo Balti Picante

Plato principal

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

4

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo Balti es un plato sabroso y perfumado, perfecto para una cena agradable. Me encanta preparar este plato porque es relativamente sencillo de hacer y el resultado siempre es un éxito. Las especias combinan a la perfección con el pollo, y la salsa de tomate cremosa lo envuelve todo para un plato reconfortante. Ideal para los amantes de la cocina picante, este plato se puede acompañar con arroz basmati o pan naan para mojar. No dude en ajustar la cantidad de chile según sus preferencias. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (16 ingredientes)

  • 1 c. à c. pimentón
  • 1 c. à c. canela
  • 0.25 c. à c. chile
  • 1 c. à s. jugo de limón
  • 1 unidad cebolla
  • 2 diente ajo
  • 1 c. à c. garam masala
  • 1 c. à c. cúrcuma
  • 1 unidad pimiento rojo
  • 1 unidad tomate
  • 25 cl puré de tomate
  • 2 pizca jengibre
  • 1 c. à c. cilantro
  • 0.5 c. à c. comino
  • 4 unidad pechugas de pollo
  • 1 cl aceite

Preparación (6 pasos)

1

Preparación del pollo

Cortar las 4 pechugas de pollo en dados bastante grandes. Ponerlos en un cuenco, añadir 1 cucharada de jugo de limón, ¼ cucharadita de chile y 1 cucharadita de pimentón. Mezclar y dejar macerar al menos 30 minutos.

2

Preparación de la base aromática

Configuración Thermomix®
3 seg/Velocidad 5

Poner 1 cebolla cortada en cuatro y 2 dientes de ajo en el vaso del Thermomix. Triturar 3 Sek./Stufe 5.

3
3

Cocción de los aromas

Configuración Thermomix®
3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 1 cl de aceite, 1 cucharadita de canela, el chile entero y ½ cucharadita de comino en el vaso. Sofreír 3 Min./120°C/Stufe 1.

180
4

Añadir el pollo y cocción

Configuración Thermomix®
5 min/120°C/Velocidad 2 120

Añadir el pollo marinado y el resto del aceite en el vaso. Cocer 5 Min./120°C/Stufe 2.

300
5

Añadir las verduras y la salsa

Añadir 1 tomate cortado en dados, 1 pimiento rojo en láminas, 10 cl de agua y 25 cl de puré de tomate en el vaso.

6

Añadir las especias y cocción a fuego lento

Configuración Thermomix®
25 min/100°C/Velocidad 1/Linkslauf 100 Giro inverso

Añadir 1 cucharadita de garam masala, 1 cucharadita de cúrcuma, 2 pizcas de jengibre y 1 cucharadita de cilantro en el vaso. Mezclar delicadamente con la espátula. Dejar cocer a fuego lento 25 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

1500

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Pauline Lambert

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