Zanahorias Estofadas con Perejil

Name: Zanahorias Estofadas con Perejil
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Zanahorias; 3 cda Mantequilla; 1 cdta Azúcar; 2 Prisen Sal; 50 ml Agua; 1 cda Perejil picado

Plato de Verduras

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Tiempo de cocción

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Zanahorias Estofadas con Perejil está lista en 15 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta receta de zanahorias estofadas es un verdadero todoterreno! Me gusta prepararla como guarnición para platos de carne o simplemente como un almuerzo ligero. Las zanahorias se vuelven particularmente aromáticas al caramelizar el azúcar y el perejil fresco le da ese toque especial. La preparación es súper fácil y rápida, por lo que también es perfecta para principiantes en la cocina. Un plato genial cuando necesitas algo rápido y aún quieres poner algo saludable en la mesa. ¡A los niños también les encantan las zanahorias ligeramente dulces!

Ingredientes (6 ingredientes)

500 g Zanahorias
3 cda Mantequilla
1 cdta Azúcar
2 Prisen Sal
50 ml Agua
1 cda Perejil picado

Preparación (5 pasos)

Preparar zanahorias

Pelar 500 g de zanahorias y cortarlas en rodajas finas de unos 5 mm en diagonal. Reservar las zanahorias preparadas.

Derretir la Mantequilla y caramelizar el Azúcar

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 3 cucharadas de Mantequilla al vaso y derretir 3 min./50°C/velocidad 1. Añadir 1 cucharadita de Azúcar y caramelizar 2 min./100°C/velocidad 1.

120

Sofreír las zanahorias

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir las zanahorias cortadas al vaso, añadir 2 pizcas de Sal y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1. Empujar hacia abajo con la espátula según sea necesario.

180

Guisar las zanahorias

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 50 ml de Agua a las zanahorias en el vaso y cocinar 10 min./100°C/velocidad 1. Utilizar la espátula para mover las zanahorias si es necesario.

600

Servir

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 1 Linkslauf Giro inverso

Añadir 1 cucharada de Perejil picado a las zanahorias y remover 10 seg./velocidad 1 giro a la izquierda. Servir inmediatamente las verduras de zanahoria.