Cortes de tarta de queso con base de galletas

Name: Cortes de tarta de queso con base de galletas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Galletas integrales; 125 g Mantequilla; 400 g Queso crema; 100 g Azúcar; 3 Pck. Azúcar de vainilla Bourbon; 1 unidad Huevo (temperatura ambiente)

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Cortes de tarta de queso con base de galletas está lista en 1 h y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estos cortes de tarta de queso con una base de galletas crujiente son un verdadero atractivo en cualquier bufé de pasteles! Me encanta hacerlos porque son muy fáciles y rápidos de preparar. El queso crema proporciona una consistencia cremosa, que se complementa perfectamente con la base de galletas. Refinado con un toque de vainilla, simplemente saben delicioso. Ideal para cumpleaños, brunch o simplemente para tomar un café. Si lo desea, puede agregar fruta fresca; ¡las frambuesas combinan especialmente bien!

Ingredientes (6 ingredientes)

250 g Galletas integrales
125 g Mantequilla
400 g Queso crema
100 g Azúcar
3 Pck. Azúcar de vainilla Bourbon
1 unidad Huevo (temperatura ambiente)

Preparación (6 pasos)

Triturar las galletas

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8

Poner 250 g de galletas integrales en el vaso y triturar 10 seg./velocidad 8. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula y repetir el proceso.

Derretir la mantequilla y mezclar con las migas de galleta

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

Poner 125 g de mantequilla en el vaso y derretir 3 min./50°C/velocidad 2. A continuación, añadir las galletas trituradas y mezclar 20 seg./velocidad 3.

180

Formar la base de galletas y prehornear

Verter la masa de galletas y mantequilla en una fuente para horno (aprox. 25 x 35 cm) cubierta con papel de hornear y presionar firmemente. Prehornear la base en el horno precalentado a 160 °C con ventilador durante unos 10 minutos.

Preparar la crema de queso

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Poner 400 g de queso crema, 100 g de azúcar, 3 paquetes de azúcar de vainilla Bourbon y 1 huevo (temperatura ambiente) en el vaso y remover 30 seg./velocidad 4.

Verter la masa de tarta de queso sobre la base y hornear

Extender la crema de queso sobre la base de galletas prehorneada. Verter salsa de frambuesa por encima al gusto y marmolizar con una brocheta. Hornear el pastel durante otros 30 minutos a 160 °C con ventilador.