Pastel Relleno con Crema Pastelera de Vainilla

Name: Pastel Relleno con Crema Pastelera de Vainilla
Prep time: 40 min
Cook time: 325 min
Total time: 365 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 4 unidad Huevo(s); 1 vaso Azúcar; 1 vaso Leche; 1 vaso Aceite; 2 vaso Harina; 2 cda Cacao en polvo; 1 Pck. Levadura en polvo; 1 l Leche; 2 Pck. Crema pastelera de vainilla; 60 g Azúcar

Pastel

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Tiempo de cocción

6 h 5 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

40 Min

Esta receta Thermomix® para Pastel Relleno con Crema Pastelera de Vainilla está lista en 6 h 5 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este pastel relleno es un verdadero atractivo y simplemente sabe delicioso! Me gusta hacerlo para cumpleaños u otras ocasiones festivas. La jugosa base de bizcocho de chocolate, el cremoso relleno de crema pastelera de vainilla y las crujientes migas de pastel forman una armonía perfecta. La preparación requiere un poco más de esfuerzo, pero el resultado merece la pena. El pastel se puede preparar con antelación y debe dejarse reposar durante algunas horas antes de servirlo para que los sabores puedan desarrollarse por completo. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de los pasteles!

Ingredientes (10 ingredientes)

4 unidad Huevo(s)
1 vaso Azúcar
1 vaso Leche
1 vaso Aceite
2 vaso Harina
2 cda Cacao en polvo
1 Pck. Levadura en polvo
1 l Leche
2 Pck. Crema pastelera de vainilla
60 g Azúcar

Preparación (9 pasos)

Preparar el horno y engrasar la bandeja

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar bien una bandeja para hornear de 25x25 cm (o 20x30 cm) o cubrirla con papel de hornear. Prepare un vaso con una capacidad de 200 ml, ya que se utilizará para las cantidades.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

5 min/Velocidad 4

Ponga 4 huevos y 1 vaso de azúcar en el vaso mezclador y bata durante 5 min./velocidad 4 hasta que estén espumosos.

300

Añadir los ingredientes líquidos

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 3

Añada lentamente 1 vaso de leche y 1 vaso de aceite al vaso mezclador mientras bate durante 1 min./velocidad 3.

Mezclar y añadir los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Tamizar 2 vasos de harina, 2 cucharadas de cacao en polvo y 1 paquete de levadura en polvo en un cuenco aparte. Añadir los ingredientes tamizados al vaso mezclador y remover durante 20 seg./velocidad 3.

Hornear la masa

Verter la masa en la bandeja de hornear preparada y hornear en el horno precalentado durante unos 20 - 25 minutos. Después de hornear, dejar enfriar el pastel.

Cortar el pastel y hacer migas

Con un cortador (2 - 3 cm de diámetro), corte el pastel enfriado a intervalos regulares (4 - 5 cm). Procese los círculos de pastel cortados en migas y reserve.

Preparar el pudin

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Velocidad 2 100

Poner 1 litro de leche, 2 paquetes de crema pastelera de vainilla y 60 g de azúcar en el vaso mezclador. Cocer durante 8 min./100°C/velocidad 2.

480

Rellenar y decorar el pastel

Rellenar los agujeros cortados del pastel con el pudin. Extender el resto del pudin uniformemente sobre el pastel. Distribuir las migas de pastel sobre la superficie del pudin.

Dejar reposar el pastel

Dejar reposar el pastel relleno en el frigorífico durante algunas horas (al menos 3 horas) para que el relleno se endurezca y los sabores puedan combinarse.