Name: Gefüllter Kuchen mit Vanillepudding
Prep time: 40 min
Cook time: 325 min
Total time: 365 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 4 Stück Ei(er); 1 Becher Zucker; 1 Becher Milch; 1 Becher Öl; 2 Becher Mehl; 2 EL Kakaopulver; 1 Pck. Backpulver; 1 l Milch; 2 Pck. Vanillepudding; 60 g Zucker

Dieses Thermomix® Rezept für Gefüllter Kuchen mit Vanillepudding ist in 6 Std 5 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser gefüllte Kuchen ist ein echter Hingucker und schmeckt einfach köstlich! Ich mache ihn gerne für Geburtstage oder andere festliche Anlässe. Der saftige Schokoladenkuchenboden, die cremige Vanillepuddingfüllung und die knusprigen Kuchenbrösel bilden eine perfekte Harmonie. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber das Ergebnis lohnt sich allemal. Der Kuchen lässt sich gut vorbereiten und sollte vor dem Servieren einige Stunden durchziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Ein absolutes Muss für alle Kuchenliebhaber!

Zutaten (10 Zutaten)

4 Stück Ei(er)
1 Becher Zucker
1 Becher Milch
1 Becher Öl
2 Becher Mehl
2 EL Kakaopulver
1 Pck. Backpulver
1 l Milch
2 Pck. Vanillepudding
60 g Zucker

Zubereitung (9 Schritte)

Backofen vorbereiten und Blech einfetten

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech in der Größe von 25x25 cm (oder 20x30 cm) gut einfetten oder mit Backpapier auslegen. Einen Becher mit einem Fassungsvermögen von 200 ml vorbereiten, da dieser für die Mengenangaben verwendet wird.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./Stufe 4

4 Eier und 1 Becher Zucker in den Mixtopf geben und 5 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.

300

Flüssige Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 3

1 Becher Milch und 1 Becher Öl langsam unter Rühren 1 Min./Stufe 3 in den Mixtopf geben.

Trockene Zutaten mischen und hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

2 Becher Mehl, 2 EL Kakaopulver und 1 Päckchen Backpulver in einer separaten Schüssel sieben. Die gesiebten Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Teig backen

Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 20 - 25 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen.

Kuchen ausstechen und Brösel herstellen

Den ausgekühlten Kuchen mit einem Ausstecher (2 - 3 cm Durchmesser) in regelmäßigen Abständen (4 - 5 cm) ausstechen. Die ausgestochenen Kuchenkreise zu Bröseln verarbeiten und beiseite stellen.

Pudding zubereiten

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Stufe 2 100

1 Liter Milch, 2 Päckchen Vanillepudding und 60 g Zucker in den Mixtopf geben. 8 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

480

Kuchen füllen und dekorieren

Den Pudding in die ausgestochenen Löcher des Kuchens füllen. Den restlichen Pudding gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Die Kuchenbrösel auf der Puddingoberfläche verteilen.

Kuchen ziehen lassen

Den gefüllten Kuchen für einige Stunden (mindestens 3 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Füllung fest wird und die Aromen sich verbinden können.